Darı kabuğu çıkarılmış tane en sağlıklı tahıllardan biridir. Darı lapası her zevke göre çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Ve erkekler için - etli veya domuz yağı ile "yoğun" yulaf lapası ve kadınlar için - su ve sütte, tatlı ve meyveli, balkabağı. Darı lapası için pek çok tarif var, asıl mesele tahılların nasıl doğru pişirileceğini öğrenmek.
Bu gerekli
-
- Darı kabuğu çıkarılmış tane
- Su veya süt
- Tereyağı
- Bal
- Kuru üzüm
- şeker
- Kil çömlek
- Fırın
Talimatlar
Aşama 1
Darı kabuğu çıkarılmış tane su veya süt içinde pişirilebilir. Eşit miktarda süt ve sudan oluşan bir sıvı içinde de pişirebilirsiniz. Tahıl ve sıvı oranı, ne tür bir yulaf lapası pişirmek istediğinize bağlıdır: kalın, ufalanan veya viskoz. Ufalanan bir yulaf lapasına ihtiyacınız varsa, bir bardak mısır gevreği için bir buçuk bardak su almanız gerekir. Viskoz bir yulaf lapası için sıvılar daha fazla alınır - 2,5 bardak. Sıvı yulaf lapası ("smear") için bir bardak tahıl 3 - 3, 5 bardak sıvıya ihtiyaç duyar.
Adım 2
Daha sonra darı kabuğu çıkarılmış tane yıkanmalıdır. Tahılları yıkamadan önce ayırmak gerekli değildir, çok küçüktürler ve kalıntılar akan su altında belirgin şekilde yıkanır. Sadece çok güçlü bir su basıncı yapmayın, böylece tahıl artıklarla birlikte yıkanmaz.
Aşama 3
Bir sonraki adım, pişirme süresi kritik değilse, darı ıslatmaktır. Bir veya iki saat için en iyisi. Islatmak için zaman yoksa, mısır gevreğini pişirmek için koymadan önce kaynar suyla kaynatın - bu, tahılı buharlaştıracak ve tadını iyileştirecektir.
4. Adım
Daha sonra mısır gevreğini hafif tuzlu suda yarı pişene kadar biraz kaynatmanız gerekir. Aynı zamanda, fırını önceden ısıtmanız gerekir.
Adım 5
Bundan sonra, toprak kap az miktarda yağ ile yağlanmalı, içine haşlanmış tahıllar, bal, kuru üzüm veya şeker konulmalıdır. Daha sonra tencereye sıcak süt veya su eklenir ve gelecekteki yulaf lapası kabı bir saat kısık ateşte fırına yerleştirilir.
6. Adım
Bir saat sonra bezelyeler fırından çıkarılır. İstenirse tabaklara daha fazla tereyağı eklenebilir. Yulaf lapasını tereyağı ile mahvedemezsiniz!
