Birçok insan güzel ve lezzetli mısır lapasını sever, hem sıcak hem de soğuk yerler. Ayrı bir yemek ve garnitür olabilir. Ve mamalyga'da (eski özel bir tarife göre kalın mısır lapası) yaylaların uzun ömürlülüğünün sırlarından biri gizlidir …
Bu gerekli
-
- 1 su bardağı mısır gevreği
- 2 su bardağı süt
- 0,5-1 su bardağı su
- tuz
- tadımlık şeker
- 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
- kuru meyveler - isteğe bağlı
Talimatlar
Aşama 1
Süte su ekleyin ve ateşe verin. Sütün kaçmaması için biraz tuz serpin. Kaynamasını bekleyin ve hemen gazı azaltın.
Adım 2
Mısır tanelerini soğuk akan suda iyice durulayın, tüm yabancı taneleri çıkarın. Isınan süte irmikleri azar azar ilave ederek kaşıkla karıştırın. Pişirme işlemi sırasında yulaf lapasının kalınlaşacağını unutmayın.
Aşama 3
Pişirme süresi, tahılın öğütülmesine bağlıdır - kaba veya ince. Deneyin ve taneler yumuşayınca yağı ekleyin. 5-10 dakika sonra püreniz hazır olacaktır. Kurutulmuş meyveler gibi şeker ekleyin.
4. Adım
Kabak ilavesiyle çok lezzetli ve sağlıklı bir yulaf lapası pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, yukarıda açıklandığı gibi tahıl ile her şeyi yapın (adım 1 ve adım 2). Balkabağını soyun ve tohumları çıkarın. Hamuru yaklaşık 2 x 2 cm kareler halinde kesin Kaynar suda pişirin, yumuşaması genellikle 3-5 dakika sürer. Daha sonra balkabağı dilimlerini ayrı bir kapta çatal veya itici yardımıyla püre kıvamına gelene kadar ezin. Yulaf lapası ile birleştirin, tereyağı ekleyin. 3-5 dakika içinde harika bir balkabağı mısır püresine sahip olacaksınız!
Adım 5
Mısır lapasını da fırında pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için özel bir fırın kabına ihtiyacınız olacak. İçine 2 yemek kaşığı mısır gevreği döktükten sonra üzerlerine 0, 2-0, 5 bardak su ile karıştırılmış süt dökün - istediğiniz lapanın kalınlığına göre. Hemen tuzlayın ve kullanmadan önce tereyağı ve şeker ekleyin. Yarısı pişene kadar (bir tencerede) pişen lapayı bir tencereye de koyabilirsiniz. Önceden ıslatılmış kuru meyve veya balkabağını tarife göre hemen ekleyin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
6. Adım
Yulaf lapasını masaya sıcak, ayrı ayrı servis edin - tereyağı ve şeker, böylece herkes kendi tabağına tatmak için ekleyebilir. Soğutulmuş kalın mısır lapasını dilimler halinde kesebilir ve çeşitli soslarla servis yapabilirsiniz - sıcak, tuzlu veya tatlı. Arta kalanlardan güveç, pankek veya sebze köftesi kolayca hazırlayabilirsiniz.
