En lezzetli ve sağlıklı balkabağı sadece sonbaharda, hasat mevsiminde bulunabilir. Balkabağı, yavaş bir ocakta pişirilen darı ile çok yumuşak ve lezzetli bir yulaf lapası yapar.
Bu gerekli
- - 750-800 gr olgun kabak posası;
- - 1 bardak darı;
- - 650 ml süt;
- - 300 ml su;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 3, 5 yemek kaşığı şeker;
- - 2 yemek kaşığı tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Darı soğuk su ile iyice durulanmalı, suyu 4 kez değiştirilmelidir. Daha sonra üzerine kaynar su dökün ve beklemeye bırakın.
Adım 2
Balkabağını rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Yavaş bir ocakta "Kızartma" modunu açın, bir kaşık tereyağı koyun. Doğranmış balkabağını dökün ve bir spatula ile düzenli olarak karıştırarak 10 dakika kızartın.
Aşama 3
Kabak hazır olduğunda, kalan malzemeleri multicooker kasesine koymanız gerekir: yıkanmış darı, tereyağı, şeker ve tuz. Suyu sütle karıştırın ve yulaf lapası için tüm malzemeleri yavaş bir tencereye dökün. Bir spatula ile karıştırın.
4. Adım
Ardından, kapağı kapatmanız ve 50 dakika boyunca yavaş bir ocakta "Yulaf lapası" veya "Süt lapası" modunu açmanız gerekir. "Çoklu Pişirme" modu, sütlü yulaf lapası hazırlamak için de uygundur.
Adım 5
Süre dolduktan ve multicooker kapandıktan sonra, balkabağı püresini darı ile karıştırmanız gerekir. Ardından, yulaf lapasının daha da yumuşak ve lezzetli hale gelmesi için 40 dakika boyunca "Isıtma" modunu açın.
6. Adım
"Isıtma" modu kapatıldığında, balkabağı lapası tamamen pişecektir. Tabaklara dizilerek sıcak olarak servis edilebilir.
