Hafif ama besleyici bir sebze püresi çorbası hazırlamak kolaydır. Kremalı baz ona tereyağı ve işlenmiş peynir verecektir. Ana malzemeler oldukça gelenekseldir, ancak sarımsak ve zencefil yemeğe keskinlik, aroma ve eşsiz bir tat verecektir.
Bu gerekli
-
- 2 litre su için -
- 500 gram karnabahar;
- 4 sap kereviz;
- 1 havuç;
- 2 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- ceviz büyüklüğünde bir parça zencefil;
- 50 gram tereyağı;
- 200 gram Viyola işlenmiş peynir;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun ve kamalara kesin.
Adım 2
Havuçları soyun ve ayrıca küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Kereviz doğrayın.
4. Adım
Tereyağını bir tencerede eritip içinde soğan ve havuçları soteleyin.
Adım 5
Sebzelere 2 litre kaynar su ekleyin.
6. Adım
Karnabaharı çiçek salkımına bölün.
7. Adım
Sebzeli kereviz ve karnabahar atın. 15-20 dakika pişirin.
8. Adım
Sarımsak soyulmalı ve ince doğranmış olmalıdır.
9. Adım
Zencefili de ince ince kıyın.
Adım 10
Sebzeleri ocaktan alın ve el blenderi ile püre haline getirin.
11. Adım
Çorbayı kısık ateşte koyun.
Adım 1/2
Çorbaya eritilmiş peynir, sarımsak ve zencefil ekleyin.
Adım 13
5 dakika daha yumuşayana kadar pişirin.
Adım 14
Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve kapağın altında 3-5 dakika servis etmeden önce bekletin.
