Charlotte basit ve hızlı bir pastadır. Ancak bu tatlı bile çeşitlilik katabilir. Bu nedenle biraz zaman ayırıp "Karamelli Elma" adında bir charlotte pişirmeyi denemenizi öneririm.
Charlotte yapmak için ihtiyacınız olacak:
- elmalar - orta boy 5-6 meyve;
- limon suyu - 4 yemek kaşığı. ben.;
- tavuk yumurtası - 5 adet;
- şeker - 200 gr;
- vanilya şekeri - 30 gr;
- krem - 400 ml;
- 1 limon kabuğu rendesi ve;
- kabartma tozu - 1 paket;
- un - 2, 5 bardak.
Karamel yapmak için ihtiyacınız olan:
- 100 gr şeker ve tereyağı;
- 4 yemek kaşığı. ben. Süt.
Tüm elmaları iyice yıkayın, iki tanesini en üst katman için ayırın ve kalanını temizleyin, çekirdeğini kesin ve çok ince dilimler halinde kesin. Hazırlanan meyveyi ayrı bir kaba koyun ve limon suyuyla doldurun.
Şimdi hamuru hazırlamaya başlayalım. Derin bir kapta normal ve vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi, rendelenmiş ve kremayı birleştirin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtaları karışıma sürün. Hepsi birden değil, birer birer. Ayrıca oraya önceden elenmiş un ve kabartma tozu gönderiyoruz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Kütle homojen hale geldiğinde, oraya elma ekleyin, tekrar karıştırın.
Şimdi ortaya çıkan kütleyi eşit bir tabaka halinde bir fırın tepsisine çalıyoruz. Elmalı charlotte'ı önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderiyoruz. Tahta bir kürdan veya kibritle tatlının hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, çubuk kuruysa kek hazır.
Charlotte hazır olduğunda ve tamamen pişmesine 10 dakika kaldığında, turtayı fırından çıkarın ve üzerine ince dilimlenmiş elma dilimleri çalın. Meyvenin çekirdeği çıkarılabilir. Ama bu sana kalmış. Sonra tatlıyı pişirmeyi bitirmek için göndeririz.
Şimdi karamel hazırlıyoruz, bunun için kabukta tereyağı, süt ve şekeri karıştırıyoruz. Karışımı, kıvamı pürüzsüz olana kadar kısık ateşte pişirin. Bitmiş charlotte'ı karamel ile dökün. Tatlı "Karamelli Elma" hazır. Pastayı çikolata parçaları veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Bu arada eritilmiş dondurma topları ile servis yapmak çok lezzetli.
