Makarna hem günlük hem de ilginç bir tatil yemeği olabilir. Yengeç eti soslu İtalyan spagetti misafirler için gerçek bir lezzet olacak. Üstelik bu yemek oldukça kısa sürede hazırlanabilir.
Bu gerekli
-
- 300 gr yumuşak buğday unu;
- 100 gr durum buğdayı unu;
- 4 yumurta;
- tuz ve biber;
- 1 küçük soğan;
- 2 diş sarımsak;
- bir demet maydanoz;
- 3-4 domates;
- 300 gr yengeç eti;
- 100 ml krema;
- rendelenmiş parmesan.
Talimatlar
Aşama 1
Yapıştır. Hazır olarak satın alınabilir, ancak taze çok daha lezzetli olacaktır. Bunu yapmak için, yumuşak ve durum buğdayı ununu ezin ve yuvarlanan bir kesme tahtası üzerine koyun. Ortasını çukurlaştırın ve yumurtaları orada kırın, ardından bir tutam tuz ekleyin. Malzemeleri birleştirin ve hamuru pürüzsüz olana kadar elinizle yoğurun. Daha sonra streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Kütleyi çıkarın ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Ardından, hamuru dar veya geniş şeritler halinde kesin. hangi makarna çeşidini daha çok sevdiğinize bağlı olarak. Ayrıca yay şeklinde de yapılabilirler. Bitmiş makarnanın üzerine un serpin. Bir kaşık bitkisel yağ ile kaynar tuzlu suda pişirin. Pişirme süresi makarnanın boyutuna ve zevkinize bağlıdır. Çok ince spagetti 4-5 dakika pişirilir, kalın olanlar daha uzun sürer. Ocaktan almadan önce deneyin. Makarnayı suda bırakmayın - pişirdikten hemen sonra boşaltın.
Adım 2
Yapıştır. Hazır olarak satın alınabilir, ancak taze çok daha lezzetli olacaktır. Bunu yapmak için, yumuşak ve durum buğdayı ununu ezin ve yuvarlanan bir kesme tahtası üzerine koyun. Ortasını çukurlaştırın ve yumurtaları orada kırın, ardından bir tutam tuz ekleyin. Malzemeleri birleştirin ve hamuru pürüzsüz olana kadar elinizle yoğurun. Daha sonra streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Kütleyi çıkarın ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Ardından, hamuru dar veya geniş şeritler halinde kesin. hangi makarna çeşidini daha çok sevdiğinize bağlı olarak. Ayrıca yay şeklinde de yapılabilirler. Bitmiş makarnanın üzerine un serpin. Bir kaşık bitkisel yağ ile kaynar tuzlu suda pişirin. Pişirme süresi makarnanın boyutuna ve zevkinize bağlıdır. Çok ince spagetti 4-5 dakika pişirilir, kalın olanlar daha uzun sürer. Ocaktan almadan önce deneyin. Makarnayı suda bırakmayın - pişirdikten hemen sonra boşaltın.
Aşama 3
Haşlanmış makarnayı sosla birlikte tencereye koyun, karıştırın. Servis yapmadan önce makarnanın üzerine rendelenmiş Parmesan serpebilirsiniz. Kuru beyaz şarap, böyle bir yemek için bir içecek olarak en uygunudur.
