"Melek" olarak adlandırılan kek, sadece tavuk yumurtası içermesi bakımından diğerlerinden farklıdır. Bu hamur işinin delicesine hafif, alışılmadık derecede yumuşak ve inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlamak için zaman ayırın.
Bu gerekli
- - yumurtalar - 8 adet;
- - tereyağı - 40 gr;
- - şeker - 100 gr;
- - tuz - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce yumurtaları kırın ve beyazları ve sarıları ayrı tabaklara koyun. İkinciyi 5 dakika, yani kütlenin yüzeyinde bir köpük oluşana kadar iyice çırpın. İlkine tuz ekleyin. Bu karışımı kararlı tepe noktaları oluşana kadar çırpın.
Adım 2
Kabarık protein kütlesini yavaş yavaş yumurta sarısına sokun. Her şeyi nazikçe, olması gerektiği gibi saat yönünde karıştırın.
Aşama 3
Muffin kalıplarını ayçiçek yağı ile iyice yağlayın. Küçük formlarınız yoksa, büyük olanı kullanabilirsiniz, ancak yine de eskisini seçmek tercih edilir. Yumurta sarısı protein kütlesini onlara dökün.
4. Adım
Yüksek kenarlı bir fırın tepsisini temiz suyla doldurun. İçine hamurlu kalıpları, daha fazla değil, sadece ortasına kadar suda kalacak şekilde koyun. Böylece gelecekteki "Melek" kekler bir su banyosunda pişirilecek.
Adım 5
Fırının orta rafına hamurlu bir fırın tepsisini koyarak, yemeği 20-25 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
6. Adım
Angel Cupcakes pişerken onlar için karamel sos yapın. Bunu yapmak için tereyağını oldukça küçük bir tencereye aktarın. Eridikten sonra üzerine toz şeker ekleyin. Ortaya çıkan karışımı, rengi açık kahverengiye dönene kadar ısıtın. Sonra oraya 50 mililitre soğuk su ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve karışımı bir süre kaynatın.
7. Adım
Pişen hamurları fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve hazırlanan karamel sos ile servis yapın. Melek kekleri hazır!
