Uskumru çok sağlıklıdır. Taze balıklar, sebzeler, fırınlanmış, haşlanmış çorba ile kızartılabilir. Tuzlu deniz güzelliği salatalarda iyidir. İçlerinde lahana turşusu, patates ve diğer ürünlerle iyi gider.
Bu gerekli
- Lahana turşusu salatası için:
- - 220 gr lahana turşusu;
- - 1 tuzlu uskumru;
- - çeyrek limon;
- - 1, 5 yemek kaşığı. Tereyağı;
- - 150 gr sebze suyu;
- - küçük bir tutam öğütülmüş kırmızı biber.
- Tuzlu uskumru ve sebzeli salata için:
- - 1 baş mor soğan;
- - 1 havuç;
- - 1 tuzlu uskumru;
- - 4 tavuk yumurtası;
- - 200 ml su;
- - 7 yemek kaşığı. mayonez;
- - 1 yemek kaşığı. sofra sirkesi;
- - 4 patates;
- - tatmak için tuz, karabiber;
- - 0,5 çay kaşığı Sahra.
Talimatlar
Aşama 1
Lahana turşusu salatası yapmak için ayçiçek yağı ile bir tavaya koyun. Üzerinde hafifçe kızartın. Sebze suyunu dökün, karıştırmayı unutmadan 20 dakika kısık ateşte pişirin. Uskumruların derisini çıkarın, kaburga kemikleriyle birlikte omurgayı çıkarın. Parçalara ayırın, küçük kemikleri çıkarın. Balığı üstüne bir salata kasesine koyun - lahana, hafifçe karıştırın ve limon suyu serpin. 20 dakika sonra salatanın tadına bakılabilir.
Adım 2
Tuzlu Uskumru ve Sebzelerle lezzetli ve renkli bir Salata yapın. Öncelikle patatesleri, havuçları yıkayıp bir kaba, yumurtaları başka bir kaba koyun.
Aşama 3
Sebzeler ve yumurtalar kaynarken soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Sıcak kaynamış suya dökün, sirke, şeker, tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırın, soğana kadar marine etmeye bırakın
4. Adım
Uskumruyu içini ve dışını yıkayın. Bir kağıt havluyla kurulayın. İlk tarifte olduğu gibi filetoları kemiklerinden ayırın. Güzel küpler halinde kesin. Yumurtalar haşlanınca soğuk suya koyun ve kabuklarını soyun. Küçük, ince şeritler halinde kesin.
Adım 5
Bitmiş patatesleri ve havuçları soğutun, soyun. Onları küpler halinde kesin. Patates ve havuçlu uskumru salatası için hazırlanan malzemeleri yayarak başlayın. Derin bir cam kabın dibine bu sebzelerin parçalarını yerleştirin. Böyle bir kapta yemek etkileyici görünüyor. Yumurta, uskumru ekleyin. Marinayı boşaltmak için soğanı bir kevgir içine atın. Bu sebzeyi de bir salata kasesine koyun.
6. Adım
Mayonez, karabiber, tuz ekleyin, lezzetli bir yemeğin malzemelerini karıştırın. 1-1.5 saat buzdolabında bekletin. Servis ederken süsleyin. Bunu yapmak için, leylak soğan halkalarını salatanın dibine yayın. Ortasına maydanoz yapraklarını, ortasına çiçekli havuç halkalarını yerleştirin. Herkes için kalın bir çark şeklinde bir tabağa tuzlu uskumru salatası koyup aynı şekilde düzenleyebilirsiniz.
