Bu tarife göre, hassas bir balık elde edilir, sadece yemek pişirmek için tilapia, pembe somon veya somon almak daha iyidir. Kuzukulağı sosu, balığın tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Kuzukulağından değil ıspanaktan bir sos yapabilirsiniz, ancak daha sonra asit için birkaç yemek kaşığı limon suyu eklemeyi unutmayın.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 300 gr balık filetosu;
- - 1 yumurta;
- - un, bitkisel yağ, tuz.
- Sosu için:
- - 200 ml krema;
- - 100 gr soğan;
- - 50 gr kuzukulağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı sos için doğrayın, kuzukulağı ince doğrayın. Soğanları bitkisel yağda kızartın, kuzukulağı ekleyin, 3 yemek kaşığı dökün. kaşık su. 3 dakika kaynatın.
Adım 2
Kremayı ekleyin, karıştırın. Un, tuz ekleyin, karıştırın. Sosu kaynatın, ancak kaynatmayın! Sosu bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Balığı önce una sonra da çırpılmış yumurtaya bulayın. Tekrar una bulayın.
4. Adım
Balıkları tek parça halinde altın kahverengi olana kadar kızartın, ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
Adım 5
Balıkları bir tabağa koyun ve kuzukulağı sosuyla süsleyin.
