Balık çok lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Komple proteine ek olarak, ana kısmı iyot olan diğer birçok faydalı eser element içerir. Balık yemekleri hazırlamanın birçok yolu vardır. Ama yine de en kullanışlısı pişmiş balıktır.
Bu gerekli
- - donmuş deniz balığı - 1 kg;
- - taze veya kuru mantar - 300 gr (veya 10 kuru);
- - soğan - 2 adet;
- - un - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - patates - 1 kg;
- - tereyağı - 5 yemek kaşığı. ben.;
- - ekmek kırıntıları - 5 yemek kaşığı. ben.;
- - defne yaprağı - 2 adet;
- - karabiber - 10 adet;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - sıcak su - 2-3 bardak.
Talimatlar
Aşama 1
Dondurulmuş balıkları hazırlayın: yüzgeçleri, pulları ve mümkünse kemikleri çıkarın. Parçalara ayırın, tuzlayın, ekmek kırıntıları veya un içinde yuvarlayın, altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
Adım 2
Sosu ayrı olarak hazırlayın: haşlanmış kuru veya taze mantarlar, ince doğranmış ve doğranmış soğan, beş dakika yüksek ateşte kızartın. Un serpin ve 3-5 dakika daha pişirin. Tuz, defne yaprağı ve karabiberi ekleyip 2-3 su bardağı kaynar su ilave edip kısık ateşte sos koyulaşana kadar pişirin.
Aşama 3
Bu arada, ceketli patatesleri kaynatın. Peel, dilimler halinde kesin. Patates dilimlerini geniş bir tavaya veya ateşe dayanıklı bir kaba koyun, kızarmış balıkları ortasına koyun, üzerine sosu gezdirin, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve galeta unu serpin.
4. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtın, kalıbı yerleştirin ve tabağı altın kahverengi olana kadar pişirin.
