Et ekmeğine başka bir et terrine veya et güveç denilebilir ve bu yemeğin her zaman çok ilginç, çok lezzetli ve hatta şenlikli olduğunu söylemeliyim.
Bu gerekli
- - 600 gr kıyma;
- - 1 yumurta;
- - 1 dolmalık biber;
- - 0, 6 Sanat. Süt;
- - 0,5 çay kaşığı kırmızı biber;
- - biraz yenibahar;
- - 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- - biraz tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Herhangi bir kıyılmış eti alıyoruz (dana eti ile domuz eti yedim) ve bir blender veya karıştırıcı ile dövüyoruz. Kırbaçlamanıza gerek yok, sadece elinizle ezin, ancak o zaman ekmeğimiz o kadar kabarık olmayacak.
Adım 2
Dolmalık biberin etli olması arzu edilir. Ilık suyla durulayın ve kurulayın. Bitkisel yağ ile yağlayın ve kalın duvarlı bir kaseye koyun. Biberleri fırına koyun, 200°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Biberleri soğutun, soyun ve tohumları çıkarın. Çekirdeği çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Kıymayı tavuk yumurtası ile karıştırın. Doğranmış biber ekleyin ve sütü dökün, bir blender ile karıştırın. Kıymayı öğütülmüş karabiber, tuz ve kırmızı biber ile baharatlayın.
4. Adım
Formu folyo ile örtün, yağla yağlayın ve kıymayı kaydırın, folyoyu sarın.
Adım 5
Fırının sıcaklığını 200 dereceye ayarlayın, ısınmaya bırakın. Kıyılmış etli formu 20 dakika fırına koyduk. Formu çıkarırız ve folyonun kenarlarını açarız, fırına yarım saat daha koyarız, böylece ekmek iştah açıcı bir kabukla kaplanır. Ekmeği fırından alıp servis ediyoruz.
