Karnabahar süslemeli fırında tavuk, hafif ve doyurucu bir yemektir. Çok hızlı hazırlanabilir, bu nedenle hem öğle yemeği hem de şenlik masası için idealdir.
Bu gerekli
- - 1 karkas genç tavuk;
- - 700-800 gr karnabahar;
- - 30-40 gr yağ tahliyesi;
- - 1 çay kaşığı Acıka;
- - 40-50 ml su;
- - biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, tavuk karkasını hazırlamaktır: iyice yıkayın, fazla yağı kesin, tuz ve karabiber karışımıyla içini ve dışını ovalayın. Tereyağını eritip tavukların üzerine gezdirin. Karkası, üstüne ince bir adjika tabakası ile eşit şekilde kaplayın.
Adım 2
Bitmiş tavuk karkasını fırın tepsisine koyun, 50 ml su dökün. Fırını 200 dereceye ısıtın ve içine tavuklu bir fırın tepsisini koyun. Tavuk meyve suyu üretmeye başlar başlamaz sıcaklığı 180 dereceye kadar düşürebilirsiniz. Zaman zaman, daha sulu hale getirmek için tavuğu serbest bırakılan yağla sulamanız gerekir. Tavuğu pişirmek yaklaşık bir saat sürer. Tavuğun hazır olup olmadığı bir çatalla kontrol edilebilir: delinme yerlerinde berrak meyve suyu görünmelidir.
Aşama 3
Tavuk pişirilirken karnabaharı kaynatmanız gerekir. Pişirme suyunu iyice tuzlayın, bir tutam şeker ve bir kaşık tereyağı ekleyin. Karnabaharı yumuşayana kadar pişirin.
4. Adım
Karnabahar pişirildikten sonra fazla suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyabilirsiniz.
Adım 5
Bitmiş pişmiş tavuğu bir tabağa koyun, karnabahar garnitürü, tadına göre otlar ekleyin. Karnabahar ile sıcak tavuk servis yapın.
