Tavuk ve karnabahar güveci yumuşak ve doyurucudur ve ayrıca çok önemli olan kalorisi çok yüksek değildir. Bütün aile için mükemmeldir.
Bu güveç için ihtiyacınız olacak: 600 gr tavuk (fileto, göğüs), 1 kg karnabahar, 300-400 gr sert peynir, 4-5 diş sarımsak, 5 yumurta, 2 su bardağı az yağlı krema, tuz, tatmak için biber ve otlar.
Tavuk ve karnabahar güveç yapmak için:
Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve akan su altında durulayın. Karnabaharı kaynayan tuzlu suya koyun ve 3-4 dakika pişirin, sonra süzün ve yağlanmış bir fırın tepsisine lahanayı koyun.
Tavuk etini ince şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Eti bir fırın tepsisine karnabaharın üzerine koyun.
Yumurtaları küçük bir kaseye kırın, krema, tuz ve karabiberle karıştırın. Bu karışımı çatal veya çırpma teli ile çırpın. Orada rendelenmiş peynir, ince doğranmış sarımsak ekleyin, her şeyi karıştırın.
Yumurta kütlesini bir fırın tepsisine tavuk ve karnabaharın üzerine eşit şekilde yaymaya özen göstererek dökün. Tavukları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Tatmak için doğranmış otlar (maydanoz, dereotu, yeşil soğan vb.) serperek sıcak servis yapın.
Faydalı İpucu: Kaloriden korkuyorsanız, güveç yapmak için krema yerine az yağlı süt kullanın.
