Ekmek yapmak için ilk bakışta göründüğünden çok daha fazla seçenek var. Sarımsaklı, fesleğenli ve domatesli ekmek pişirmenizi öneririm. Bu tür hamur işleri, baharatlı yemek severlere hitap edecek.
Bu gerekli
- - buğday unu - 500 gr;
- - su - 320 ml;
- - yeşil fesleğen - 1 demet;
- - güneşte kurutulmuş domates - 100 gr;
- - zeytinyağı - 50 ml + 3 yemek kaşığı;
- - sarımsak - 20 diş;
- - mısır unu - 1 yemek kaşığı;
- - irmik - 20 gr;
- - taze maya - 15 gr;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce irmik ve buğday ununu karıştırın. Sonra oraya taze maya ekleyin ve her şeyi karıştırın, böylece küçük kırıntılardan oluşan bir kütle elde edin. Daha sonra su ile birlikte 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Homojen bir ekmek hamurunu yoğurduktan sonra en az 60 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 2
Çalışma yüzeyini üstüne mısır unu serpin ve soğutulmuş hamurdan genişliği 25 santimetre ve uzunluğu 35 santimetre olan dikdörtgen bir şekil yapın. Soyulmuş ve dilimlenmiş güneşte kurutulmuş domates ve sarımsak karanfilleri oluşan dikdörtgenin içine hafifçe bastırın. Fesleğen yaprakları ile aynı yapın.
Aşama 3
Hazırladığınız hamuru 3 eşit parçaya bölün. Zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, temiz bir bezle örtün ve 30 dakika sıcak tutun.
4. Adım
Fırını 250 dereceye kadar önceden ısıttıktan sonra, sıcaklığı 220'ye düşürün ve gelecekteki ekmeği tamamen pişene kadar, yani yaklaşık 20-25 dakika içine gönderin - kabuğunun açık altın rengi olması gerekir.
Adım 5
Soğuyan kurabiyeler soğuduktan sonra dilimlenir ve servis edilir. Sarımsaklı, fesleğen ve domatesli ekmek hazır!
