Taze meyveler, hafif bir tatlı - tatlı bir salata için mükemmel bir temel olabilir. Yeni sıra dışı tatlılar yaratmak için farklı tat tonlarını birleştirin, tatlı ve ekşi, yumuşak ve yoğun meyveleri birleştirin. Salatayı bir sosla doldurmayı unutmayın - yumurta kreması, ekşi krema sosu veya çırpılmış krema.
Bu gerekli
-
- Böğürtlen salatası:
- 500 gr böğürtlen;
- 150 gr şeker;
- 100 gr ceviz içi;
- 2 yumurta sarısı;
- 0,5 bardak kuru beyaz şarap;
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Protein kremalı çilek salatası:
- 400 gr çilek;
- 3 yumurta akı;
- 150 gr şeker;
- 1 gr kuru jelatin.
- Yabani ve bahçe meyvelerinden oluşan çeşitli salata:
- 100 gr siyah frenk üzümü;
- 100 gr kırmızı kuş üzümü;
- 100 gr küçük çilek;
- 100 gr yaban mersini;
- 100 gr ahududu;
- 1 bardak ekşi krema;
- 200 gr pudra şekeri;
- dekorasyon için taze nane dalları.
Talimatlar
Aşama 1
Taze böğürtlenli basit bir salata deneyin - hoş ekşi bir tada sahiptir ve harika görünür. Çilekleri ayıklayın ve iyice durulayın, bir havlu üzerine serperek kurutun. Böğürtlenleri tutarken ezmemeye dikkat edin. Çilekleri şeffaf bir salata kasesine koyun ve üzerlerine havanda dövülmüş ceviz serpin.
Adım 2
Sarıları beyazlardan ayırın ve beyazlaşana kadar şekerle ovalayın. Yumurta karışımını kuru beyaz şarapla seyreltin, biraz limon suyu ekleyin. Kremayı iyice çırpın ve salatanın üzerine dökün. Servis yapmadan önce soğutun. Bir bardak kuru beyaz şarapla servis yapın.
Aşama 3
Çilek tercih edenler protein kremalı ve kremalı orijinal salatayı denemeli. Jelatini granül veya tabaklarda yarım saat soğuk suda bekletin. Tatlı çilekleri, sepalsları çıkararak iyice yıkayın. Çilekleri yayılmış bir havlu üzerinde kurutun. Büyük çilekleri 2 veya 4 parçaya bölün, küçük olanlar bütün olarak bırakılabilir.
4. Adım
Beyazları sarılardan ayırın ve sertleşene kadar çırpın. Çırpmayı durdurmadan porsiyonlar halinde şeker ekleyin. Islatılmış jelatini sıkın, birkaç yemek kaşığı sıcak kaynamış suda çözün, tamamen eriyene kadar karıştırın, soğutun. Jelatini yavaşça protein köpüğüne dökün ve kütleyi tamamen homojen olana kadar öğütün.
Adım 5
Kremaya çilekleri ekleyin, nazikçe karıştırın ve karışımı kaselerin üzerine yayın. Servis yapmadan önce salatası iyice soğutun. Ağır kremayı sert bir köpüğe çırpın ve meyvelerin üzerine yerleştirin. Bu salata ile kuru bisküvi veya kurabiye kurabiyeleri servis edilebilir.
6. Adım
Bahçe ve orman meyveleri için toplama mevsiminde hafif bir salata tabağı hazırlayın. Siyah ve kırmızı kuş üzümü ve yaban mersini ayırın, ince dalları çıkarın. Sepals'ı küçük çileklerden çıkarın. Büyük, güzel sarı ve kırmızı ahududuları seçin. Her şeyi birkaç suda iyice durulayın ve bir havlu üzerinde kurulayın.
7. Adım
Şeffaf kaselere yaban mersini, çilek, kırmızı ve siyah kuş üzümü koyun. Kalın ekşi kremayı pudra şekeri ile çırpın. Ekşi kremayı çileklerin üzerine koyun. Her porsiyonu renkli ahududu ve nane yapraklarıyla süsleyin.
