Yeni Yıl yaklaşıyor ve her ev hanımı muhtemelen şenlik masasına ne hazırlanacağını düşünüyor. Tabii ki birçok tarif var ama her zaman olduğu gibi özel bir şeyler pişirmek istiyoruz. Ve burada bence uygun tariflerden biri.
Bu gerekli
- - 12 büyük taze mantar;
- - 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1/4 fincan olgun çekirdeksiz zeytin, halka dilimlenmiş
- - 2 domates, doğranmış;
- - 2 yemek kaşığı kuru küçük ekmek kırıntısı;
- - 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir;
- - 2 ince kıyılmış sarımsak;
- - 1/8 çay kaşığı tuz;
- 1/2 çay kaşığı kuru ezilmiş kekik
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, fırını 220 dereceye kadar ısıtmaktır. Bir fırın tepsisini alıp bitkisel yağla yağlıyoruz, sonra bir süre kenara koyuyoruz. Daha sonra mantarlarımız kullanılır. Çok iyi durulanmalı, sonra bacaklar kesilip çıkarılmalıdır. Artık onlara ihtiyacımız olmayacak. Bir sonraki şey, mantarların her bir kapağını zeytinyağı ile yağlamak ve kapakları aşağı bakacak şekilde hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirmektir. Her şeyi 5 dakika fırına koyuyoruz, ardından mantarları çıkarıp bir kağıt havluya koyuyoruz, sadece diğer tarafıyla. Bu, fırında kaldıkları süre boyunca oluşan tüm sıvıyı boşaltmaları için gereklidir.
Adım 2
Şimdi iç harcı hazırlamaya başlayalım. Derin bir tabak alıp yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırıyoruz, yani: peynir, domates, zeytin, ekmek kırıntısı, sarımsak, biber, kekik, tuz.
Aşama 3
Daha sonra iç harcımızı mantarların içine koyuyoruz. Bunun için bir çay kaşığı kullanmanız gerekir. Dolgu, üzerinde küçük bir kayma olacak şekilde uygulanmalıdır. Küçük bir tanesine dikkat edin! Aksi takdirde, tüm doldurma fırın tepsisinde sona erecektir. Mantarları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Mezemizi 220 derece sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Biraz soğutulmuş Yunan usulü mantar dolması servis yapın. Afiyet olsun! İyi şanslar!
