Hindistan cevizi pırasa çorbası vejeteryan bir yemektir, çok hafiftir, tabağa bir kaşık domates salçası ekleyebilir ve yeşil fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Bu çorba, üzerine keten tohumu veya zeytinyağı serpilmiş tost ekmeği ile servis edilir.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 250 ml hindistan cevizi sütü;
- - 2 bardak su;
- - 3 kereviz kökü;
- - 1 pırasa;
- - 2 havuç;
- - yarım limon;
- - 20 gr zencefil kökü;
- - 1 çay kaşığı köri;
- - deniz tuzu, zeytinyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Pırasanın sapını ve tüylerini halka halka kesin.
Adım 2
Kereviz ve havuçları 1 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Sebzeleri bir tencereye gönderin, biraz su ve zeytinyağında pişirin.
4. Adım
Sebzeler yumuşayınca bir tencereye 2 su bardağı su, hindistan cevizi sütü dökün, kaynatın, 2 dakika daha birlikte pişirin.
Adım 5
Bir parça zencefil rendeleyin, çorbaya gönderin. Limon suyu, tuz ve köri dökün. Çorbayı iki dakika kaynamaya bırakın.
