Tavuk, kuru erik ve salatalık salatası lezzetli bir hafif yemektir. Böyle bir salata, şenlikli bir ziyafet, aile yemeği ve hatta romantik bir akşam için mükemmeldir.
Tavuk, kuru erik ve salatalık salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 300 gr tavuk filetosu, 6 tavuk yumurtası, 200 gr kuru erik, 2 taze salatalık, 70 gr ceviz, mayonez, tuz, dekorasyon için taze otlar.
Kuru erik çok sağlıklı bir üründür. B vitaminlerinin yanı sıra C, E ve K vitaminleri açısından da zengindir. Ayrıca kuru erik çok miktarda mineral ve antioksidan içerir.
Böyle bir salata hazırlamak için öncelikle tavuk filetoyu hazırlayın. Soğutulmuş eti seçmek en iyisidir, ancak tavuk donmuşsa, oda sıcaklığında çözülmesine izin verin. Ardından filetoları ılık akan su altında iyice durulayın, gerekirse filmi çıkarın. Tavuğu bir tencereye koyun, soğuk su ve tuz ile kaplayın ve orta ateşte pişirin. Tavuk fileto pişene kadar pişirin.
Bu salatayı yapmak için füme veya ızgara tavuk da kullanabilirsiniz. En sevdiğiniz baharatları ve baharatları salataya eklemenize izin verilir.
Tavuk pişirilirken kuru erik hazırlayın. Kurutulmuş meyveyi durulayın, ardından küçük bir kaseye koyun. Erikleri sıcak kaynamış su ile dökün ve 20-30 dakika bekletin. Daha yumuşak olması için bu gereklidir. Zaman geçtikten sonra kuru erikleri bir kesme tahtası üzerine koyun ve büyük şeritler halinde kesin, bir kenara koyun.
Bu süre zarfında kuru meyveyi hazırlarken tavuğun kaynamış olması gerekir. Bir tabağa veya tabağa koyun ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Ardından, tavukları şeritler halinde kesin. Bu arada, tavuğu elinizle bölmek ve bıçakla kesmemek daha iyidir, böylece et sululığını kaybetmez.
Tavuk yumurtasını gerekli miktarda bir tencereye koyun, soğuk su ve tuzla örtün. Orta ateşte bir tencereye koyun ve yumurtaları kaynatın. Onları soğutun, sonra soyun, beyazları sarılardan ayırın. Ardından, beyazları kaba bir rende üzerine, sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin.
Salatalıkları alın, soğuk su altında durulayın ve bir havluyla kurulayın. Daha sonra salatalıkları bir kesme tahtası üzerine koyun ve keskin bir bıçakla soyun. Salatalıkların uçlarını her iki taraftan kesin, ardından sebzeleri diğer malzemelerle aynı şekilde şeritler halinde kesin. Cevizlerin kabuklarını soyup bıçakla ince ince kıyın.
Artık tüm malzemeler hazır olduğuna göre salatayı şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Bir salata kasesi alın ve dilimlenmiş tavuk filetosunu ilk kata koyun, tavuğu dilediğiniz gibi mayonez, tuz ve karabiber ile fırçalayın. Erikleri tavuğun üzerine koyun ve kıyılmış ceviz serpin. Ardından, yumurta aklarını yayın ve tabakayı mayonezle fırçalayın. Salatalıkları, mayonezi yerleştirin ve son katmanla yumurta sarısını eşit olarak dağıtın. Salatayı iyice ıslatmak için 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Tavuk, kuru erik ve salatalık salatası hazır! Servis yapmadan önce taze maydanoz ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.
