Oyakodon, popüler Japon yemeklerinden biridir. Bu çok orijinal bir çözüm - tavuk ve pilavlı omlet. Japonya'da oyakodon hem evde hem de çok sayıda lokanta ve restoranda hazırlanır.
Bu gerekli
- -Tavuk fileto 350 gr
- -Pirinç yuvarlak 200 gr
- - Suhari ekmek tempura 60 gr
- -Bitkisel yağ (derin yağ için) 600 gr
- -Tavuk suyu 150 gr
- - Yumurta 4 adet.
- -Soya sosu 60 gr
- - Soğan soğanı 100 gr
- -Yeşil soğan 10 gr
- - Un 40 gr
- -şekerli kahverengi 10 gr
- - Tatmak için tuz, karabiber
- Mutfakta ihtiyacınız olacak: bir tava, bir tencere, bir tencere veya başka bir tencere, bir kesme tahtası, bir bıçak, bir spatula ve bir kağıt havlu.
- Pişirme süresi yaklaşık 35 dakikadır.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci, paketin üzerindeki talimatları izleyerek tüm suyu çekene kadar pişirin. Tatmak için tuzla tatlandırın.
Adım 2
Bitkisel yağı başka bir tencereye veya güveç içine dökün ve ısınmaya ayarlayın. Bir yumurtayı hafifçe çırpın (hamur için). Omlet için daha sonra üç yumurta daha gerekecek.
Aşama 3
Tavuk göğüslerinin her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın. Önce una, sonra yumurtaya batırın ve filetoları yoğun bir düz tabaka ile kaplayacak şekilde ekmek kırıntılarına aktarın.
4. Adım
Panelenmiş tavuğu hafifçe ısıtılmış (ancak kaynatmayan) bitkisel yağa batırın ve ara sıra çevirerek yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika kızartın.
Adım 5
Soğanları soyun, yarım halkalar halinde kesin. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve soğanı ara sıra karıştırarak yumuşak ve şeffaf olana kadar 3-5 dakika kızartın.
6. Adım
Soya sosu, tavuk suyu ve şekerin yarısını kavrulmuş soğanların içine dökün. Bir kaynamaya getirin ve şekeri eritmek ve soğanı karamelize etmek için ısıtmaya devam edin.
7. Adım
Pişmiş tavuk göğsünü yağdan çıkarın, fazla yağından kurtulmak için kağıt havluya batırın. Birkaç eşit parçaya kesin ve soğanın üzerine hafifçe tavaya koyun.
8. Adım
Kalan 3 yumurtayı çırpın ve tavuğun üzerine dökün. Omleti örtün ve kısık ateşte pişirin.
9. Adım
Tavuk omletini pirincin üzerine servis edin ve kıyılmış frenk soğanı serpin. İsteğe bağlı olarak, tavuğu kalan soya sosuna batırabilir veya bitmiş yemeğin üzerine dökebilirsiniz.
