Hafif badem kokusu, sebzelerin tazeliği, avokadonun yumuşaklığı ve domates suyunun harika tadıyla çok uyumlu bir çorba! Gazpacho, soğuk servis edilen bir çorbadır. Tüm tanıdık okroshka'ya mükemmel bir alternatif.
Bu gerekli
- - 350 ml domates suyu;
- - 200 gr taze karides;
- - 30 ml şarap sirkesi, zeytinyağı;
- - 1 avokado;
- - 5 parça. Badem;
- - 3 diş sarımsak;
- - 1 küçük salatalık;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu;
- - 1 olgun domates;
- - yarım yeşil biber;
- - öğütülmüş karabiber, deniz tuzu, kızartmak için zeytinyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Limon suyunu öğütülmüş biber ve tuzla karıştırın, bu karışımda soyulmuş taze karidesleri 10-15 dakika marine edin. Dondurulmuş karides aldıysanız, önce buzlarını çözmelisiniz.
Adım 2
Marine edilmiş karidesleri biraz zeytinyağında kızartın, bir kaba koyun ve çorba için diğer malzemeleri hazırlarken buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Domatesi büyük parçalar halinde kesin, cildi çıkarmak daha iyidir, hafifçe kızartın. Taze salatalığı küpler halinde kesin. Yulafın içine bademli sarımsağı dövün ve bir kaseye koyun, üzerine kızarmış domates, salatalık ve doğranmış yeşil biberi ekleyin.
4. Adım
Zeytinyağı ile şarap sirkesini domates suyuna dökün, karıştırın. Tatmak için tuz ekleyin.
Adım 5
Avokadoyu büyük parçalar halinde kesin ve sebzelerin geri kalanıyla birlikte yerleştirin. Domates suyunu dökün, iyice karıştırın, kabı bir kapak veya streç film ile kapatın, 10-12 saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında sebzeler birbirleriyle "arkadaşlık edecek", tüm lezzetler birbirini zenginleştirecek - inanılmaz bir tat alacaksınız!
6. Adım
Soğutulmuş domatesli gazpachoyu çorba kaselerine dökün ve kızarmış karideslerin her porsiyonuna koyun. Karides, avokado ve bademli gazpaçoyu masaya servis edin.
