Bol çikolata ve narin bir zencefil aroması ile çok hassas ve lezzetli kurabiyeler. Fırınlandığında, çikolata hamura hoş bir grenli doku verir. Çay için sık sık ev yapımı kekler hazırlarsanız, bu tarifi kaçırmayın.
Bu gerekli
- - 400 gr bitter çikolata;
- - 250 gr un;
- - 200 gr kuru üzüm, şeker;
- - 90 gr zencefil;
- - 2 gr vanilin;
- - 4 yumurta;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Yumuşatılmış tereyağını şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın. Tat vermesi için vanilin ekleyin, yumurtaları birer birer çırpın, her birinden sonra iyice çırpın. Zencefili bir kahve değirmeni veya blender ile öğütün, tereyağı-yumurta karışımına ekleyin. Unu kabartma tozu ile eleyin ve karışıma gönderin, gelecekteki kurabiyeler için hamuru yoğurun.
Adım 2
250 gr çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bıçakla küçük küpler halinde kesin. Ama yine de çikolatayı ovalamak daha iyidir, o zaman tanecikli bir yapı elde edersiniz. Çikolatayı hamurun içine karıştırın. Kuru üzümleri durulayın, eğer çok sertlerse, sıcak suda önceden buharda pişirin ve kurutun. Kuru üzümleri hamura ekleyin, tekrar karıştırın.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, hamuru üzerine koyun ve 25-30 dakika 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Bitmiş keki fırından çıkarın ve soğutun.
4. Adım
150 gr çikolatayı bir su banyosunda eritin, keki üstüne kapatın. Çikolatanın soğumasını bekleyin, ardından kolay yemesi için kurabiyeleri küçük kareler halinde kesin.
Adım 5
Zencefilli kurabiyeyi üzerine ahududu veya kiraz gibi taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Veya taze çilek parçaları ve nane yapraklarıyla süsleyin - çikolata ve zencefil için mükemmel kombinasyon.
