Festival masası için Jellied Eggs meze, enfes tadı ve çekici görünümü nedeniyle her türlü kutlama için mükemmeldir. Etli jöle için malzeme olarak taze ve haşlanmış sebzeler, bezelye konservesi, mısır, jambon, tavuk filetosu, mantar, yengeç, haşlanmış yumurta, otlar vb. ürünleri seçebilirsiniz.
Bu gerekli
- - tavuk yumurtası kabukları - 10 adet;
- - tavuk veya et suyu - 0,4 l;
- - jelatin - 20 gr (1 poşet);
- - tatlı dolmalık biber - 1 adet;
- - konserve mısır - 250 gr;
- - jambon veya tavuk eti - 250 gr;
- - tavuk yumurtası - 3 adet;
- - maydanoz yaprağı - 1 demet.
Talimatlar
Aşama 1
Taze yumurtaları tercihen sabunla iyice yıkayın, durulayın ve kurulayın. Kör taraftan dikkatlice her biri yaklaşık 1-2 cm çapında küçük bir delik açın. Yumurtaların içeriğini kapaklı bir kaba dökün. Bu tarif için bir kısmını kullanın ve geri kalanını diğer yemekler için kullanın. Kabuğu içeriden iyice kurulayın. Aspik için bir form olarak size hizmet edecektir.
Adım 2
Jelatin alın ve biraz ılık suda 10 dakika bekletin. Daha sonra tamamen eriyene kadar düşük ateşte kuvvetlice ısıtın, ancak kaynatmayın. Daha sonra et suyu ile karıştırıp süzün.
Aşama 3
Bulgar biberini yıkayın, tohumlardan soyun, güzel küçük küpler halinde kesin. Jambonu da doğrayın. Bir su banyosunda kabuksuz üç yumurta kaynatın, haşlanmış, ince doğrayın. Mısır konservesini açın ve tüm suyu boşaltın. Malzemeleri karıştırmadan farklı kaplara koyun.
4. Adım
Her kabuğa birkaç (2-3) maydanoz yaprağı atın, ardından tüm malzemeleri katmanlar halinde yayın: biber, yumurta, jambon, mısır. Et suyuna dökün ve katılaşana kadar soğutun. Jöleli "yumurtalar" tamamen donduğunda, kabukları dikkatlice soyun.
Adım 5
Bu yemeği, marul yaprakları, diğer otlar, güzel dilimlenmiş taze sebzelerle süslenmiş geniş bir düz tabakta şenlikli masada servis edin.
