Patates, çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilen çok yönlü bir üründür. Baharat severler pastırma, dereotu, hardal ve kimyon tohumlu patates salatasına bayılacak. Bu yemek ana yemek olabilir veya meze olarak kullanılabilir.
Bu gerekli
- 4 kişilik malzemeler:
- - patates - 500 gr;
- - domuz pastırması - 150 gr;
- - 2 soğan;
- - sarımsak - 2 diş;
- - 3 yumurta;
- - 2 salatalık turşusu;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği yağı;
- - 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi;
- - bir tutam kimyon tohumu;
- - bir tutam dereotu tohumu;
- - kaba hardal - bir çay kaşığı;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış yumurtaları haşlayın, soğuması için kenara alın. Patatesleri iyice yıkarız, ancak temizlemeyiz, sıcak suyla doldurun, yumuşayana kadar kaynatın - pişirme süresi patateslerin boyutuna bağlıdır.
Adım 2
Soğanı ve sarımsağı soyun. Sarımsakları ince dilimler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın, soğanı 4 dakika orta ateşte kızartın, sarımsak dilimlerini ekleyin, 1 dakika daha pişirin. Sebzeleri bir kaseye aktarın.
Aşama 3
Pastırmayı ince şeritler halinde kesin, sebzelerin 7 dakika kızartıldığı tavada kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havluya aktarın.
4. Adım
Patatesleri boşaltın, hafifçe soğumaya bırakın. Temizleyin ve dilimler halinde kesin. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin, yumurtaları uzunlamasına 6-8 parçaya kesin.
Adım 5
Dereotu tohumlarını bir havanda öğütün. Kabak çekirdeği yağını küçük bir kasede çatalla çırpın. Yağa tat vermek için dereotu tohumu, kimyon tohumu, sirke, hardal, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Adım
Patates, pastırma, soğan, sarımsak ve salatalıkları güzel bir tabakta birleştirin. Malzemeleri kokulu bir pansumanla dökün, hafifçe karıştırın. Üzerine doğranmış yumurtaları koyun ve istenirse kıyılmış maydanozla süsleyin.
