Güzel ve lezzetli bir pasta satın almak elbette sorun değil, ancak kendiniz pişirirseniz sevdikleriniz iki kat mutlu olacaktır. Çikolatalı frenk üzümü kek yapın. Hassas krema, çikolata sosu ve kuş üzümü ekşiliğinin birleşimi inanılmaz bir mutfak şaheseri yaratır.
Bu gerekli
- Kek için:
- - 160 gram un
- - 180 gram şeker
- - 250 ml ekşi krema
- - 2 yumurta
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Kek tabakası için
- - 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
- - bir paket tereyağı
- - 2-3 yemek kaşığı. kakao tozu
- - yarım bardak kuş üzümü reçeli
- - 100 gr kurabiye
- Çikolata sosu için:
- - yarım su bardağı şeker
- - 1 yemek kaşığı. Süt
- - 1 yemek kaşığı. l kakao
Talimatlar
Aşama 1
Krema ve frenk üzümü reçeli ile çikolatalı bir kek pişireceğiz, bu yüzden önce yoğunlaştırılmış sütü kaynatın. Bunu yapmak için kavanozu suya koyun ve 3 saat pişirin. Soğutun, ardından kavanozu açın.
Adım 2
Tereyağını yumuşaması için bir süre oda sıcaklığında tutun, ardından tamamen soğutulmuş kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile birleştirin, kakao tozu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu kek için çikolatalı krema olacak. Pastanın üzerini süsleyecekseniz, değişiklik olsun diye biraz kakao kreması ayırın.
Aşama 3
Şimdi çikolatalı kek için keklere dikkat edin, onları ekşi kremalı hamurdan pişireceğiz. Yumurtaları şekerle çırpın, ekşi krema ekleyin ve tekrar çırpın, ardından kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Hamur kalın olmamalıdır. Yağlanmış parşömeni bir fırın tepsisine koyun, hamurun üçte birini dökün ve yumuşayana kadar 180 ° C'de pişirin. Kabuğu kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Ayrıca 2 kek daha hazırlayın.
4. Adım
Kekler tamamen soğuyunca kuş üzümü ekşi kremalı keki toplamaya başlayın. ilk kek tabakasının üzerine bir kat çikolatalı krema koyun, üzerine kuş üzümü reçeli koyduğunuz ikinci kek tabakasıyla örtün. Üçüncü kek tabakasıyla örtün.
Adım 5
Çikolatalı kremayı pişirin, bunun için şeker, süt ve kakaoyu koyulaşana kadar kaynatın ve krema donuncaya kadar hemen üst kabuğun üzerine dökün. Soğuyunca pastayı krema ile süsleyebilirsiniz. Pastanın kenarlarına iyice yayın, ardından kurabiye kırıntıları serpin. En üstteki kek katmanına çikolatalı krema bordür yapın ve krema ve çikolatalı gülleri dikin. Kuş üzümü ile ekşi kremalı kek hazır.
