Frittata, sebze, et, sosis gibi farklı dolgulara sahip bir İtalyan omlet türüdür. Frittata önce ocakta sonra fırında pişirilir. Yemeğe bir Hint aroması eklemek için köri eklenebilir.
Bu gerekli
- 4 kişilik malzemeler:
- - 2-3 yemek kaşığı herhangi bir bitkisel yağ;
- - 2 soğan;
- - bir diş sarımsak;
- - 2 kaşık köri;
- - 450 gr patates;
- - 6 orta boy yumurta;
- - 100 gr dondurulmuş bezelye;
- - birkaç dal kişniş (sadece yapraklar);
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını önceden 200C'ye ısıtın. Patatesleri soyun, kaba bir rende üzerine sürün, iyice sıkın. Soğanı doğrayın, sarımsağı sıkın.
Adım 2
Fırın için kullanılabilecek bir tavada sıvı yağı kızdırın, soğanı 10 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun, sarımsak ve köriyi ekleyin, 1-2 dakika daha kızartın.
Aşama 3
Rendelenmiş patatesleri bir tencereye koyun, ara sıra karıştırarak 5-8 dakika pişirin.
4. Adım
Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın, tavaya dökün, bezelye ve doğranmış kişniş yapraklarını ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın, ocakta 1-2 dakika bekletin ve ardından tavayı fırına koyun.
Adım 5
Körili frittata'yı 10-12 dakika pişiriyoruz, hemen servis yapıyoruz, güzellik için kişniş yaprakları serpiyoruz (isteğe bağlı).
