Domates soslu inanılmaz yumuşak uskumru parçaları da sofranızda olabilir. Tek ihtiyacınız olan balık, biraz sebze ve biraz boş zaman.
Bu gerekli
- - 1 kg uskumru,
- - 3 soğan,
- - 3 havuç,
- - 500 ml domates suyu,
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı buğday unu,
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
- - 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı,
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Uskumru önce buzunu çözdürün, sonra soyun, yıkayın, orta parçalar halinde kesin.
Adım 2
Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Her balık parçasını una batırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Soyulmuş havuçları yarım halkalar halinde kesin.
4. Adım
Soyulmuş soğanı, tadına göre küpler veya yarım halkalar halinde kesin.
Adım 5
Soğanları şeffaf olana kadar ayrı bir tavada kızartın. Havuçları soğana ekleyin ve yarı pişene kadar kızartmaya devam edin.
6. Adım
Sebzelere bir kaşık un ekleyin, tuz, karabiber, şeker ekleyin, domates suyunu dökün ve karıştırın. Kaynattıktan sonra ocaktan alın.
7. Adım
Sosun yarısını fırına dayanıklı bir kaba veya fırına koyabileceğiniz bir güveç kabına koyun. Kızarmış uskumru parçalarını sosun üzerine koyun, sosu üzerine dökün.
8. Adım
Fırını 150 dereceye önceden ısıtın. Uskumruyu domates soslu 1 saat pişirin.
9. Adım
Pişen balıkları sıcak olarak servis edin. Dilerseniz balıkları kavanozlarda pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için balık sosunu kavanozlara yayın, kapaklarla kapatın ve aynı sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin. Soğuk bir fırına balık kavanozları koymanız gerekir. Nasıl hazırlanır - Kapakları toplayın ve saklayın.
