Hafif bir yaz akşam yemeği için çok sade ve aydınlık bir seçenek! Parmesan cipsleri ve taze aromatik fesleğen yaprakları ile mükemmel bir şekilde servis yapın!
Bu gerekli
- - 2 kg domates;
- - 2 yemek kaşığı. iyi domates suyu;
- - kekik, biberiye tadı;
- - 2 diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- - tuz, taze çekilmiş karabiber;
- - İsteğe göre servis etmek için fesleğen ve parmesan.
Talimatlar
Aşama 1
Fırın 180 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır.
Adım 2
Domates seçerken ev yapımı, etli ve sulu üzerine odaklanmalısınız - yemeğimizin temeli oldukları için parlak, zengin bir tada sahip olmalıdırlar! Yıkanmaları, kurutulmaları ve zeytinyağı ile ovulmaları gerekir. Ardından, her domates üzerinde keskin bir bıçakla birkaç kesim yapın, böylece daha sonra deride sorun olmaz.
Aşama 3
Hazırlanan domatesleri yanmaz bir tabağa koyun, yakınına aromatik otlar - biberiye, kekik - koyun ve çeyrek saat fırına koyun. Çıkışta neredeyse kömürleşmiş sebzeleriniz olmalı. Artık otlara ihtiyacımız yok - atılabilirler.
4. Adım
Domatesleri oda sıcaklığına soğutun. Bir kısmını (porsiyon sayısına göre) servise bırakın, kalanını soyun ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile mutfak robotuna gönderin. Sonra bir tencereye dökün, suyunu ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Tadına bakın ve bir spatula ile karıştırarak kısık ateşte 5 dakika daha ocakta bırakın.
Adım 5
Kaseleri çorbayla doldurun, her porsiyonun ortasına sakladığınız domatesi koyun, taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın! İsteğe bağlı olarak biraz rendelenmiş Parmesan ve pesto sos kullanabilirsiniz.
