Bu pişmiş domates püresi çorbası en iyi sarımsaklı kruton, parmesan veya çavdar ekmeği ile servis edilir. İlk adım, domatesleri kendiniz pişirmektir - onlarla birlikte çorba özellikle lezzetli ve orijinal hale gelecektir.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 800 gr domates;
- - kendi suyunda 300 gr domates;
- - 1 soğan;
- - 10 defne yaprağı;
- - 2 diş sarımsak;
- - İtalyan otlarının bir karışımı;
- - karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bu nedenle, domatesleri çapraz olarak kesin, sapın tabanını çıkarın, bir fırın tepsisine koyun. Defne yaprağını domateslerin arasına yayın, biraz su ekleyin.
Adım 2
Yemeği fırına koyun, domatesleri 220 derecede 30 dakika pişirin. Kabuğu iyi kızarmalıdır.
Aşama 3
Domatesleri fırından çıkarın ve bir kenara koyun. Soğumalarına izin verin.
4. Adım
Sarımsak ve soğanı doğrayın, zeytinyağında yumuşayana kadar kızartın, domatesleri meyve suyuna, bibere, tuza ekleyin, 10 dakika kısık ateşte kızartın.
Adım 5
Soğutulmuş domatesleri soyun, bir karıştırıcıya yükleyin. Orada meyve suyuna domates sosu gönderin, seçtiğiniz kuru otlar. Domateslerin hazırlandığı sıvıyı dökün. Lavrushka sayesinde bu sıvı çok hoş kokuludur, çorba için mükemmeldir.
6. Adım
Çorba bileşenlerini pürüzsüz olana kadar öğütün.
