Mağazaya yürümek ve çay için hazır bir rulo almak çok kolay. Ancak ev yapımı rulo daha aromatik, yumuşak ve daha lezzetli çıkıyor. Ek olarak, rulo hamurunun hazırlanması kolaydır ve dolguyu deneyebilirsiniz.
Bu gerekli
- Test için:
- - 100 gr şeker;
- - 80 gr un;
- - 6 yumurta;
- - 1 gr nişasta.
- Krema için:
- - 250 ml krema %25 yağ;
- - 150 gr beyaz çikolata;
- - 50 gr çilek;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı pudra şekeri;
- - 1 limon.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları sarılarına ve beyazlarına bölün. Kabarık hafif bir kütle oluşana kadar sarıları pudra şekeri ile karıştırın. Sonra elenmiş unu karıştırın, iyice karıştırın. Yumurta aklarını güçlü bir beyaz köpük haline getirin, nişastayı ekleyin, sert tepeler oluşana kadar çırpın, ardından bu kütleyi hamura ekleyin.
Adım 2
Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, biraz tereyağı ile fırçalayın. Bitmiş hamuru üstüne koyun, düzleştirin, fırına koyun, 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış. Ruloyu 18-20 dakika pişirin.
Aşama 3
Kremayı rulo için hazırlayın. Beyaz çikolatayı su banyosunda eritin. Taze çilekleri limon posası ile öğütün. Ağır kremayı pudra şekeri ile çırpın, eritilmiş çikolatayı karıştırın, rendelenmiş limon ve çilekleri ekleyin. Rulo için yumuşak krema hazır.
4. Adım
Bitmiş bisküvi kekini fırından çıkarın, nemli bir havluya koyun, bükün, soğumaya bırakın. Bundan sonra bisküviyi açın, çilek kremasıyla cömertçe yağlayın, tekrar sarın. Çilekli ve beyaz çikolatalı ruloyu ince dilimler halinde kesmeyi kolaylaştırmak için yarım saat buzdolabında bekletebilirsiniz. Tatlı olarak veya kahvaltıda servis yapın. Taze çileklerle doldurun veya sadece pudra şekeri serpin.
