Patates tenceresinde sebzeli balık, günlük bir akşam yemeğini tatile dönüştürebilecek özgün bir yemektir. Patateslerden bir "tabak" veya birkaç "saksı" yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- - morina filetosu (veya başka bir balık)
- - 3 diş sarımsak
- - 2 tatlı biber
- - zeytin
- - zeytin
- - peynir
- - 4 domates
- - 1 kg patates
- - Tereyağı
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - 2 yumurta
- - un
- - zeytin yağı
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri hafif tuzlu suda haşlayın ve tereyağı, bir yumurta ve biraz tuz ekleyerek püre haline getirin. Bir fırın kabını zeytinyağı veya tereyağı ile yağlayın ve patates püresini "kenarlar" oluşacak şekilde yavaşça yerleştirin. Mümkün olduğunca derin bir kap seçmek daha iyidir.
Adım 2
İş parçasının yüzeyini bir yumurta ile yağlayın ve tabağı bir kabuk oluşana kadar 15-20 dakika fırında pişirin. Sebzeleri ve balıkları ayrı ayrı hazırlayın.
Aşama 3
Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve zeytinyağında kızartın. Kızartırken tavanın içindekilere tuz, karabiber, doğranmış sarımsak, doğranmış biber ve domates ekleyin. Karışımı hazır duruma getirin.
4. Adım
Bir patates kabına balık ve sebze karışımı koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Tabağı zeytin, zeytin, domates ve taze ot halkalarıyla süsleyin. Peyniri eritmek için patates kabını tekrar 10 dakika fırına koyun.
