Balık, vücut için gerekli olan bir vitamin, mikro element ve besin kaynağıdır. Her yaştan insan için menüde olmalı. Fırında balık ve sebze pişirin. Lezzetli, iştah açıcı ve sağlıklı bir yemek alacaksınız.
Bu gerekli
-
- sebzeli balık
- folyoda pişirilir:
- 500 gr balık filetosu;
- 100 gr havuç;
- 150 gr soğan;
- 1 limon;
- yeşillik;
- balıklar için baharatlar;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- sebze yağı.
- Bir sebze yastığı üzerinde levrek:
- 1 levrek karkası;
- 3 havuç;
- 3 soğan;
- 0,5 su bardağı süt;
- 3 yemek kaşığı ekşi krema;
- un;
- 3 yumurta;
- sebze yağı;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Folyoda pişmiş sebzeli balık 500 g balık filetosunu soğuk akan su altında durulayın ve hafifçe kurulayın. Filetoları porsiyonlar halinde kesin.
Adım 2
Filetoyu tuz ve karabiberle tatlandırın, 1 limonun suyunu üzerine dökün, tatmak için baharat serpin. 30-40 dakika marine olması için bırakın.
Aşama 3
150 gr soğanı yarım halkalar halinde kesin. 100 gr havuç dilimler halinde kesin. Yeşilleri doğrayın. Bu yemek için dereotu, maydanoz, kişniş veya seçtiğiniz diğer otları kullanın.
4. Adım
Marine edilmiş balık parçalarını folyoya yerleştirin. Üzerine soğanları, havuçları ve otları eşit şekilde yayın. Her şeyi bitkisel yağ ile serpin.
Adım 5
Balıkları folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Adım
Fırın tepsisini fırına koyun ve balık ve sebzeleri folyo içinde 180 derecede 40-45 dakika pişirin.
7. Adım
Folyoyu çok dikkatli bir şekilde açın, kendinizi buharla haşlamamaya dikkat edin. Balıkları bir tabağa koyun, doğranmış otlar serpin ve patates püresi ile servis yapın.
8. Adım
Sebze yastığı üzerinde levrek Bu yemeği hazırlamak için, levrekleri sırt boyunca kesin, kemiklerinden ayırın ve parçalara ayırın.
9. Adım
Levrek parçalarını una batırın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.
Adım 10
3 havuç ve 3 soğanı soyun. Onları yıka. Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda ayrı ayrı kızartın.
11. Adım
Sosu hazırlayın. 0,5 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı un, 3 yumurta ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı tuzla tatlandırın.
Adım 1/2
Bir fırın tepsisine havuç, soğan, kızarmış levrek parçaları koyun. Sosu her şeyin üzerine dökün.
Adım 13
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına balıklı bir fırın tepsisi yerleştirin. Balıkları 15-20 dakika pişirin.
Adım 14
Sebzeli turna levrekini bir tabağa koyun. Sıcak servis yapın Afiyet olsun!
