Ev yapımı muzlu fındıklı dondurma, sıcak bir günde harika bir tatlıdır!
Bu gerekli
- - 600 ml krema %33;
- - 120 gr toz şeker;
- - 6 yumurta sarısı;
- - 3 büyük muz;
- - 180 gr ceviz;
- - 120 gr çikolata.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencerede bir karıştırıcı ile sarıları şekerle pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonra kremayı dökün ve tüm malzemeler birleşene kadar tekrar karıştırın.
Adım 2
Kabı orta ateşte bir su banyosuna yerleştirin. Bir spatula ile her zaman karıştırarak, yumurta karışımını demleyin. Hiçbir durumda kütlenin kaynamasına izin vermeyin! Kütlenin çok sıcak olduğunu ve kaynamak üzere olduğunu görürseniz, onu yaklaşık yarım dakika ateşten çıkarmalı ve ardından brülörün gücünü azaltarak geri vermelisiniz. Kütle kalınlaştığında, tencereyi soğuk su içeren bir kaba alın ve birkaç dakika karıştırın.
Aşama 3
Fındıkları doğrayın, muzları ince doğrayın (istenirse bazıları ezilebilir), çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri kremalı tabana dökün ve bir karıştırıcı kullanarak iyice karıştırın. Karışımı soğutun ve bir dondurma kabına dökün. Katılaşana kadar dondurucuya koyun. İlk 2 saat yaklaşık 30 dakikalık aralıklarla karıştırın.
