Izgara porcini mantarları, peynirli tostların sıra dışı bir parçasıdır. Kızarmış mantarlı ve peynirli çıtır tostlar Bavyera'da en sevilen sandviçlerdir. Yemek karnabahar salatası ile iyi gider.
Bu gerekli
- - 80 ml. zeytin yağı;
- - 2 diş sarımsak;
- - 10 porcini mantarı;
- - 90 gr peynir;
- - 10 kruton;
- - 3 dal maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Mantar sosu pişirme. Ezilmiş tuzlanmış sarımsağı karabiber ve zeytinyağı ile iyice karıştırın.
Adım 2
Porcini mantarlarını yıkayıp temizliyoruz. Tüm mantarları güzel yarıya böldük.
Aşama 3
Porcini yarımlarımızı sarımsak ve zeytinyağı karışımıyla hafifçe ovalayın. 15 dakika sosun içinde bekletin.
4. Adım
Mantar yarımlarını iyi ısıtılmış bir ızgaraya koyun ve kızartın. Mantarların bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin ve bir kaşık yardımıyla kızarmış mantarları kalan sarımsak sosuyla biraz yağlayın.
Adım 5
10 beyaz ekmekli kruton pişirmek. Beyaz ekmeğin her sıcak tostunun üzerine önceden rendelenmiş peynir serpin.
6. Adım
Peynirin üzerine mantar "kriko" nun iki yarısını koyun. Bu, erimiş peynirin sandviçi birbirine yapışması için hızlı bir şekilde yapılmalıdır.
7. Adım
Maydanoz dallarıyla süslenmiş krutonları masaya servis edin.
