Izgara tavuk, ülkenin her şehrinde her köşesinde satılan, uygun fiyatlı ve birçok kişinin favori lezzetidir. Ancak son zamanlarda ev hanımları bu yemeği kendi başlarına pişirmeyi tercih ediyor - birçok pişirme yöntemi var ve hepsi basit ve uygun fiyatlı.
Bu gerekli
-
- Fırında ızgara tavuk için:
- tavuk (1-1,5 kg);
- tuz;
- biber;
- Sarımsak;
- hardal;
- bal;
- Limon.
- Mikrodalgada ızgara tavuk için (ızgara fonksiyonlu):
- tavuk (1 kg);
- tuz;
- biber;
- mayonez;
- tavuk için otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Izgara tavuğu fırında pişirmek için önce karkası soğuk suda yıkayın, kalan tüyleri alın (çekerek veya ateşte kavurun), kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Tavuğun içini ve dışını tuz (tercihen kaba deniz tuzu) ve karabiberle ovalayın. Sarımsak presinden geçirilen sarımsağı, 2 çay kaşığı hardalı ve aynı miktarda sıvı balı ayrı olarak karıştırın. Bu karışımı tavuğun üzerine (ve içi de) yayın ve buzdolabında en az bir saat marine etmeye bırakın. Salamura tavuğu buzdolabından çıkarın ve içine limonu koyun (orta boy bir bütün kullanabilirsiniz veya limonu ikiye bölebilirsiniz).
Aşama 3
Izgara şişini alın (fırın sette mevcuttur), üzerine tavuk dizilmeli ve güçlendirilmelidir (çünkü şişi çevirdiğinizde gevşeyebilir ve eşit şekilde pişmeyebilir). Kanatların ve bacakların pişirme sırasında yanmasını önlemek için, bunları normal bir iplikle bağlayın (karkasın kendisine sıkıca bağlayın).
4. Adım
Fırının alt seviyesine bir fırın tepsisi koyun, içine su dökün - tavuktan akan yağın yanmaması için gereklidir. Tavuk şişini ortasına yerleştirin. Fırını kapatın ve ızgara modunu açın (sıcaklık 200 dereceden düşük değil veya II ızgara modu). 40-50 dakika sonra tavuk neredeyse hazır olacak, şu anda hava akışını açın - bu şekilde tavuğun altın kahverengi bir kabuk elde etmesine yardımcı olacaksınız. 15-20 dakika sonra ızgara tavuğu kontrol edin. Bunu yapmak için, bir kürdan veya bir bıçağın ucuyla delin, eğer berrak meyve suyu akarsa, o zaman hazırdır; kan hala görünüyorsa, sıcaklığı artırarak tavuğu 20 dakika bekletin.
Adım 5
Izgara tavuğu mikrodalgada pişirmek için tavuğu yıkayıp kurulayın ve tuz ve karabiberle ovun. Tavuk için mayonez ve otları karıştırın (bu isimde bir baharat bulamadıysanız, kendiniz yapın: mercanköşk, sarımsak, soğan baharatlarını eşit oranlarda karıştırın, biraz hindistan cevizi ve karabiber ekleyin). Tavuğu marine ile fırçalayın ve 30-40 dakika soğutun.
6. Adım
Tavuğu buzdolabından çıkardıktan sonra, özel bir ızgara tabağına yerleştirin (eğer orada değilse, normal mikrodalga fırınları yüksek kenarsız kullanabilirsiniz). Kontrol panelinden tavuk ağırlığını ayarlayın, program pişirme süresini otomatik olarak ayarlayacaktır. Eğer böyle bir fonksiyon yoksa 1 kilo tavuğun mikrodalgada yaklaşık yarım saat pişirildiğini unutmayın.
