Hassas, lezzetli, sıradışı yemek, şenlikli bir akşam yemeği için harika bir seçenek. Misafirler, hostesin becerisi ve icadı karşısında hoş bir şekilde şaşıracaklar.
Bu gerekli
- - 1900 gr tavuk (bütün karkas);
- - 320 gr petrol;
- - 25 gr tavuk baharatı;
- - 950 ml süt;
- - 3 yumurta;
- - 260 gr şeker;
- - tuz biber;
- - 2 adet defne yaprağı;
- - 520 gr un.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğun derisini dikkatlice çıkarın, sadece baget ve kanatları bırakın. Petrolleri durulayın, kurutun, ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
Adım 2
Tavukları baharatlar ve defne yaprağı ile birlikte tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Tavuk derisini baharatlarla ovun. Tuz ve buzdolabına koyun.
Aşama 3
Yumurtaları çırpın, onlara şeker ve tuz ekleyin, iyice karıştırın. Sütü ekleyin, ardından sürekli karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin. İnce krepler pişirin.
4. Adım
Haşlanmış tavuk eti soğutun, doğrayın. Tuz ve karabiber serpin, kızarmış mantarları ve tavuk baharatını ekleyin, karıştırın.
Adım 5
Dolguyu ince bir tabaka halinde bitmiş kreplerin üzerine koyun, yuvarlayın ve tavuk derisini bunlarla sıkıca doldurun, kenarlarını kürdan ile doğrayın.
6. Adım
Bitmiş "tavuğu" bir fırın tepsisine koyun ve 185 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin, üstüne folyo ile hafifçe kaplayabilirsiniz.
7. Adım
Daha sonra tabağı çıkarın, servis yaparken küçük parçalara ayırın, sebzelerle servis yapın.
