Kabak oldukça iddiasız bir sebze kültürüdür, bu nedenle genellikle her yıl bahçelerde çok sayıda büyür. Birçok ev hanımı, kabaktan lezzetli hale getirmek için neler yapılabileceğini düşünmeye başlıyor. Orijinal bir yemek pişirmeye çalışın - lor dolgulu kabak keki.
Ana maddeler
Kabak hamurunu hazırlamak için:
- kabak (orta) - 2 adet;
- yumurtalar - 2 adet;
- buğday unu - 4 yemek kaşığı,
- keten tohumu unu - 3 yemek kaşığı. ben.;
- tuz.
Dolguyu hazırlamak için:
- lor peyniri - 200 gram,
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı,
- sarımsak - 3 diş,
- yeşillik;
- tuz biber.
Kızartma için:
sebze yağı
Dekorasyon için:
- sert peynir;
- maydanoz;
- Çeri domatesler.
Hazırlık:
1. Kabakların kabuklarını ve çekirdeklerini soyun. Bir blender veya rende ile püre haline gelene kadar öğütün. Kabak kütlesindeki fazla suyu sıkın.
2. Tuzla tatlandırın, yumurtaları çırpın, ardından buğday ve keten unu ekleyin. Bir hamur yapmak için her şeyi karıştırın.
3. Tavayı iyice ısıtın ve bitkisel yağa dökün. Şimdi kabak hamurunu kalın bir gözleme şeklinde tava yüzeyine koyun. Bir tarafı kızarınca pankekin diğer tarafını çevirerek kızartın. Bu şekilde, bir kabak keki oluşturmak için hamurdan birkaç kek pişirin.
4. Keten tohumu unu eklemek kabak kabuğuna hafif grimsi bir renk verir, ancak yemeğe mükemmel bir tat verir.
5. Şimdi, ana bileşenin hassas bir lor peyniri olacağı dolguyu hazırlamanız gerekiyor. Sarımsak ve dereotu bir karıştırıcıda öğütün, ekşi krema ekleyin ve lor peyniri ile karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ekşi kremayı ev yapımı mayonezle değiştirebilirsiniz. Dolguyu 40 dakika buzdolabına koyun.
6. İlk kabak kabuğunu servis tabağına alın ve üzerine biraz lor dolgusu sürün. Tüm kekleri yağlayın ve bir kabak keki oluşturun. Pastayı 1 saat buzdolabına koyun.
7. Kabak kekini doğranmış sert peynir talaşları, taze maydanoz yaprakları ve çeri domateslerle süsleyin.
8. Pastayı ekşi krema ile porsiyonlar halinde servis edin.
