Tencerede pişen yemeklerin en güzel yanları nelerdir? En önemlisi, hazırlanmaları çok kolaydır. Özel bir büyücülüğe gerek yok: mutfakta uzun ve sıkıcı bir mevcudiyet. Bu, özellikle işle meşgul olanlar ve beklenmedik bir şekilde ebeveynler tarafından ziyaret edilebilecek genç aileler için değerlidir.
Gerekli malzemelere sahip olduğunuzda, bunları tencerelere doğru sırayla dağıtmanız, kapatmanız ve … işte - özgürsünüz ve beklenmedik misafirleri beceri ve yaratıcılığınızla tamamen bitirmek için başka bir şey pişirebilirsiniz. Bu arada, bu tarifte elbette her şey önemlidir, ancak sevimli bir benzersizlik katan küçük bir dokunuş var - tencerelerinize kapak yapmak için kullanacağınız şey: uzun bir tarife göre çıtır bir tortilla - ayakta duran köy geleneği, ekmeğin yerini alabilir.
Malzemeler
6 orta boy seramik kap için ihtiyacınız olacak:
- yaklaşık 500-600 gram sığır eti;
- yağlı kuyruk yağı;
- 2-3 soğan;
- 2-3 havuç;
- 250-300 gram nohut (Orta Asya bezelyesi)
- 6-8 patates;
- yarım küçük lahana çatalı;
- 2 baş sarımsak;
- 2 patlıcan;
- 6 domates;
- yeşillikler: bir demet kişniş, maydanoz, fesleğen;
- tatmak için kırmızı veya karabiber;
- Su;
- 0,5 paket margarin;
- 1 yumurta;
- 1/2 bardak su;
- 1-1.5 su bardağı un;
- 1, 5-2 çay kaşığı tuz.
1. Aşama
Başlangıç olarak, bir paket margarin ve yumurtadan erken olgunlaşan bir puf böreği hazırlayacağız - eğer elinizde yoksa. Bu hızlı ve basit bir şekilde yapılır: bir bardağa 2/3 su dökün, oraya bir yumurta ve tuz ekleyin, her şeyi çırpıyormuş gibi bir çatalla karıştırın. Üç margarini kaba bir rende üzerine koyun, un ekleyin ve içindekileri ince kırıntılara kadar elinizle ovalayın. Hazırladığınız karışımı bu kırıntıya dökün ve hamuru yoğurun. Bitmiş hamuru 6 kolobok'a bölün, bir tahtaya koyun ve soğuğa - dondurucuya koyun.
Hamur donarken, tencerelere dikkat edelim.
2. aşama
Altta orta bir parça yağ kuyruk yağı yerleştirmek gerekir. Prensip olarak, herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz, ancak hangi etle birlikte kullanılırsa kullanılsın, kuyruk yağı, yemeğe ince bir tat verir. Sonra her şey katmanlar halinde serilir ve sırayı takip etmek çok önemlidir, çünkü patateslerin üzerine domates koyarsanız, patatesler sert ve tatsız olur.
Yağlı kuyruk yağı veya bitkisel yağın üzerine, cevizden biraz daha büyük, yaklaşık 4-5 parça kesilmiş birkaç parça sığır eti koyun. Sonra doğranmış soğan halkaları ve birkaç diş sarımsak. Onları nohutla seyrek serpin - yaklaşık olarak.
Nohuttan sonra sıra havuç ve iri kıyılmış patateslere gelir - saksı başına bir orta boy patates. Ve burada, ilk kez, yemeğin biraz tuz ve karabibere ihtiyacı var - bir tencerede bıçağın ucunda bir tutam tuz ve karabiber. Patatesleri hafifçe kaplayacak şekilde suyla doldurun.
Yarım küçük lahana çatalını altı parçaya bölün. Her parçayı patateslerin üzerine yerleştirin. Çok az kaldı: lahananın üstüne doğranmış yeşillikleri, birkaç patlıcan halkası, bir domates ve tekrar yeşillikleri koyun. Tekrar tuz.
Sahne 3
Fırını aç. Hamuru çıkarın, 6 kek açın ve kapları bunlarla kapatın ve üstlerini kapaklarla kapatın. Onları bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Her şey - 1 saat 20-30 dakika boyunca onları unutabilirsiniz. 1 saat 20-30 dakika sonra, kapakları çıkarın ve hamurun pişmesi için yirmi dakika daha fırında bırakın.
İlk tavsiye
Hiç zaman yoksa, hamurla uğraşmanıza gerek yok. Tencereleri folyo ile sıkıca kapatın ve üstleri kapaklarla örtün. Buradaki ana şey yoğunluktur. Gerçek şu ki, tencere kapakları kapağın sıkılığını garanti etmez ve daha sonra nem buharlaşır ve çanak kuru olur.
İkinci ipucu
Hamuru unuttuysanız ve sebzeli ve nohutlu dana eti fırına koyduysanız - endişelenmeyin! Ama şimdi küçük bir kek için bir hamurunuz var: altı kek açın, her birini pişirin, herhangi bir krema ile fırçalayın ve üst üste koyun, aynı keklerin kenarlarından kırıntıları serpin ve … işte - tatlı hazır.
