Hazırlamanın basitliği ve malzemelerin mevcudiyeti, bu mezenin yılın herhangi bir zamanında ve sadece birkaç dakika içinde hazırlanmasına izin verir. Patlıcanları önceden yağda kızartmaya gerek olmaması bu yemeği daha az besleyici ve daha kullanışlı hale getiriyor.
Bu gerekli
- - 3 patlıcan
- - 100 gr peynir (herhangi bir sert peynir yapar)
- - 100 gr badem
- - 10 adet taze nane yaprağı
- - 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları uzunlamasına dilimler halinde kesin. Kalınlıkları 5 mm'den fazla olmamalıdır. Tuzu suda eritin (1 yemek kaşığı ila 0,5 litre su oranında). Patlıcanları bir bardağa koyun ve tuzlu suyla kaplayın. 20 dakika oturmalarına izin verin. Yani aynı anda iki şey yapacaksınız: patlıcanları tuzlayın ve kesinlikle acılıktan kurtulacaksınız.
Adım 2
Patlıcan dilimlerini fırın tepsisine tek sıra halinde dizin ve 180 derecelik fırında 5 dakika pişirin. Patlıcan dilimleri biraz kurumalı, fazla pişirmeyin, aksi halde rulo yapmak zor olacaktır.
Aşama 3
Peyniri, bademi ve naneyi doğrayın. Bu malzemeleri ekmek kırıntılarını ekleyerek birleştirin. Elde edilen karışımı patlıcan dilimlerinin üzerine koyun. Onları rulo haline getirin. Daha fazla pişirme sırasında ruloların açılmasını önlemek için bir şiş ile kesin. Ruloları fırına yerleştirin. 7-10 dakika pişirin, peyniri biraz eritin.
