Bu lezzetli ve baharatlı püre çorbası tüm vejeteryanlar tarafından alınabilir. Sonuçta, tavuk suyu yerine sebze suyu alabilirsiniz, o zaman çorba oruç tutanlar için de uygundur. Konserve ve taze fasulye alabilirsiniz. Bu çorba için kırmızı ve beyaz fasulye iyidir.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - fasulye - 700 gram;
- - kendi suyunda domates - 400 gram;
- - bir soğan, bir havuç, büyük bir kereviz sapı;
- - üç diş sarımsak;
- - tavuk veya sebze suyu - 1 litre;
- - bir olgun avokado;
- - öğütülmüş biber, öğütülmüş kimyon, tuz, yarım limon suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Kereviz, havuç ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tencerede bir kaşık bitkisel yağı ısıtın, sebzeleri koyun, yaklaşık dört dakika kızartın. Baharatları, kıyılmış sarımsağı ekleyip bir dakika karıştırarak kavurun.
Adım 2
Suyu ile birlikte tavaya püresi domates ekleyin, et suyuna dökün. Kaynatın, tuzlayın, ısıyı azaltın, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Aşama 3
Fasulyeleri yıkayın, çorbaya ekleyin, birkaç dakika ısıtın, ocaktan alın. Çorbadaki malzemeleri püre haline getirmek için bir blender kullanın.
4. Adım
Avokadoyu soyun, çekirdeği çıkarın. Hamuru ince doğrayın, limon suyuyla baharatlayın. Ortaya çıkan baharatlı fasulye püresi çorbasını porsiyonlu kaselere dökün ve her birine avokado ekleyin. Afiyet olsun!
