Bu çorba güç verecek, vitaminlerle doyuracak ve ısınacaktır. Bu kışın çok önemlidir. Hayvansal ürünler ve yağ, hatta sebze içermez. Fasulye harika bir protein kaynağıdır. Oruç tutanlar, vejetaryenler ve diyet yapanlar için uygundur. Çorba yapmak kolaydır. Ayrıca, çorbanın maliyeti minimumdur. Bu, aile bütçenize yük olmayacak ve ana menünüzü çeşitlendirecektir.
Çorbayı yapmak için ihtiyacınız olacak:
Salça
Fasulye (12 saat önceden ıslatılmış) veya konserve
Beyaz şarap - 100 ml
Sebze suyu (soğan, havuç, otlar, domates, kereviz, sarımsak)
Tel şehriye
Dondurulmuş bezelye
Biber bezelye, defne yaprağı, tuz, kırmızı biber, kuru sarımsak
Nasıl pişirilir
İlk önce sebze suyunu pişirin. Sebzeleri soğuk tuzlu suya koyarız, kısık ateşte bir tencereye koyarız. Bir avuç fasulye atın (bir kutudan fasulyeniz varsa, henüz kullanmanıza gerek yoktur). Kaynatın, 30 dakika pişirin. Tatlı bezelye ve defne yaprağı eklemeyi unutmayın.
Et suyu hazır. Oradan bütün sebzeleri çıkarıyoruz, havuçları bir kenara koyuyoruz. Bir tencereye bir avuç yeşil bezelye (her zaman donmuş) koyun. Bize faydalı olacaktır. Tencereye biber, salça ekleyin (yaklaşık bir veya iki yemek kaşığı). Konserve fasulyeniz varsa, şimdi ekleyin.
Havuçları ince üçgenler halinde kesin ve çorbaya koyun. Bir avuç erişte ile uykuya dalıyoruz.
Erişteleri pişene kadar pişirin.
Çorba hazır.
hatırlaman gerekenler
- Erişte ile aşırıya kaçmayın, aksi takdirde şişer ve çorba yulaf lapasına dönüşür.
- Lezzet için çorbaya konserve fasulyeden biraz meyve suyu eklenebilir.
- Çorbanın baharatı beyaz şaraptan gelir.
- Bir sebze suyu için malzemeniz yoksa, sorun değil, asıl şey patates, lahana ve pancar eklemek değil, gerisi sizin takdirinize bağlı.
- Dilerseniz et ile de pişirebilirsiniz. Küçük bir parça domuz veya tavuğu yıkayın ve suyu pişirirken sebzelerle birlikte tencereye ekleyin.
- Püre çorbası yapabilirsiniz, ancak o zaman erişte eklemenize gerek yoktur.
