Baharatlı ve hafif ravent çorbası, tüm aile için lezzetli bir öğle yemeği sunacak. Hazırlanması çok fazla maliyet ve zaman gerektirmez.
Bu gerekli
- - domates suyu 600 ml;
- - ravent 150 gr;
- - zeytinyağı 2 yemek kaşığı;
- - soğan 1 adet;
- - zencefil 10 gr;
- - sarımsak 2 diş;
- - kereviz 50 gr;
- - kahverengi şeker 4 yemek kaşığı;
- - Porto şarabı 50 ml;
- - Defne yaprağı;
- - anason 1 yıldız;
- - kişniş tohumları 0.5 çay kaşığı;
- - Fesleğen;
- - otlar, biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Zencefili doğrayın. Soyulmuş soğanları ve kerevizi küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede kızgın yağa zencefil ve sebzeleri ekleyin ve 3-5 dakika pişirin.
Adım 2
Raventi yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Doğranmış ravent ve şekeri ekleyin. 5 dakika yüksek ateşte pişirin. Limana dökün, ısıyı biraz azaltın ve su miktarı azalana kadar pişirin.
Aşama 3
Sarımsakları soyun ve doğrayın. Domates suyu, yıldız anason, defne yaprağı, sarımsak ekleyin. 10-15 dakika pişirin, sonra her şeyi bir blender ile öğütün. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı 5 dakika demlenmeye bırakın. İnce kıyılmış otlar, fesleğen ve krema ile servis yapın.
