Soğuk domates çorbası mükemmel bir yaz yemeğidir. İlk olarak, olgun ve sulu domatesler bu zamanda olgunlaşır. İkincisi, susuzluğu iyi giderir. Çorbanın baharatlı olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden yemeğin tadına bakmadan önce baharatı deneyimlemeye hazır olun.
Bu gerekli
- - 1 kg kırmızı domates,
- - 2 orta boy soğan,
- - 2 yemek kaşığı. zeytin yağı,
- - ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş,
- - ¼ çay kaşığı kimyon,
- - ¼ parça pul biber,
- - bir tutam şeker,
- - 0,5 litre tavuk suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Her bir domates, her biri sapları kesilmiş 2-4 parçaya kesilmelidir.
Adım 2
Sonra domatesleri fırın tepsisine koyun, üzerine zeytinyağı serpin ve şeker serpin.
Aşama 3
Fırın tepsisi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilir ve domateslerin kenarları kırışana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
4. Adım
Cildi bitmiş domateslerden çıkarmanız gerekir.
Adım 5
Ardından, soğanı ince doğramanız gerekir. Bir tencerede 1 yemek kaşığı ısıtın. ayçiçek yağı, soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın. Ardından baharatları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
6. Adım
Domatesleri saldığı tüm suları ile birlikte tavaya ekleyin ve karıştırın. Tavuk suyu ekleyin.
7. Adım
Gelecekteki çorbayı yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
8. Adım
Bir blender ile çorba homojen bir kıvama getirilmelidir. Oda sıcaklığında demlenmesine izin verin, ardından buzdolabına koyun ve sonuna kadar soğutun.
