Daha keskin sevenler için, özellikle bu tarif. Acı biber çorbaya hafif bir keskinlik katacaktır. Siyah fasulye, istenirse normal fasulye ile değiştirilebilir.
Bu gerekli
- - 200 gr siyah fasulye
- - Kendi suyunda 400 gr domates
- - 300 gr domuz eti
- - 1 soğan
- - 3 sap kereviz
- - 5 diş sarımsak
- - 1 yemek kaşığı. un
- - 1 çay kaşığı biber tozu
- - ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- - 1 acı biber
- - 1 çay kaşığı kimyon
- - 1,5 litre et suyu
- - tatmak için tuz
Talimatlar
Aşama 1
Fasulyeler bir gece önceden soğuk suda ıslatılmalıdır. Ardından suyu değiştirin ve fasulyeleri yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kaynatın.
Adım 2
Soğanları ve kerevizi doğrayın, acı biberleri ince doğrayın.
Aşama 3
Etleri orta büyüklükte parçalar halinde kesin, ardından bir kaseye koyun, unu ekleyin ve un her parçayı kaplayacak şekilde karıştırın.
4. Adım
Kalın tabanlı bir tencerede 2 yemek kaşığı ısıtmanız gerekir. yüksek ateşte ayçiçek yağı. Eti oraya koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 7 dakika kızartın. Daha sonra bir tabağa aktarın.
Adım 5
Isıyı orta dereceye düşürün ve soğanı ve kerevizi bir tencereye koyun. Her şeyi ara sıra karıştırarak yaklaşık 6 dakika kızartın. Ardından sarımsak, acı biber, kişniş, kimyon ve pul biberi ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 saniye tekrar kızartın. Daha sonra et tekrar tencereye alınır.
6. Adım
Daha sonra, suyu ile püresi domates eklemeniz ve et suyuna dökmeniz gerekir. Tuzla tatlandırın ve kaynatın.
7. Adım
Ardından ısıyı neredeyse en aza indirmeniz ve etler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika çorbayı kapağın altında pişirmeniz gerekir. Pişirmeden 5-7 dakika önce haşlanmış fasulyeleri çorbaya ekleyin.
