Mercimek çorbası, mantarlı kırmızı mercimeklerden yapılan bir Türk çorbasıdır. Mercimek birçok faydalı madde içerir: protein, fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir. Türkiye'de kahvaltıda çorba yemek gelenekseldir.
Bu gerekli
- - 200 gr kırmızı mercimek
- - 1 litre su
- - 100 gr zeytinyağı
- - 1 soğan
- - 1 havuç
- - tatmak için tuz
- - 200 gr herhangi bir mantar
- - yeşillikler
Talimatlar
Aşama 1
Önce kırmızı mercimekleri güzelce yıkayın. Soğanı ince doğrayın.
Adım 2
Mantarları doğrayın, havuçları rendeleyin.
Aşama 3
Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın, havuç ekleyin, soğanları hafifçe kızartın. Sonra mantarları ekleyin ve 5-7 dakika kızartın.
4. Adım
Kırmızı mercimekleri ilave edip üzerini geçecek kadar su ilave edip kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Adım 5
Pişirmenin sonunda tuz ve karabiber serpin, nane ekleyin ve 1-2 dakika pişirin.
6. Adım
Tabaklara dökün, otlar ile süsleyin. Kruton ile servis yapın.
