Bir zamanlar egzotik meyveler beslenmemize giderek daha fazla dahil oluyor. Kivi bir istisna değildir. Çin anavatanı olarak kabul edilir. Hoş tadına ek olarak, bu "denizaşırı" meyvenin bir dizi faydalı özelliği vardır. Kolesterolün ortadan kaldırılmasını teşvik eder, vücuttaki demiri emer, metabolizmayı geliştirir. Ayrıca kivi ile pişirilen etin çok hassas, yumuşak hale geldiği ve alışılmadık bir tatlı ve ekşi tat kazandığı fark edilmiştir.
Bu gerekli
-
- 1,5 kg et (genç dana eti veya domuz eti);
- 3 parça. kivi;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı hardal;
- 2 diş sarımsak;
- soya sosu;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bu yemek için yağsız dana eti veya domuz eti (1, 5 kg parça) uygundur. Eti akan soğuk su altında durulayın ve bir peçete veya kağıt havluyla iyice kurulayın.
Adım 2
Marinayı hazırlayın. Sarımsakları bir bıçakla soyun ve doğrayın veya bir presten geçirin. Sarımsağı tuz ve karabiberle karıştırın ve biraz soya sosu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Kiviyi yıkayın ve keskin bir bıçakla soyun. İki meyveyi ince dilimler halinde kesin ve birini çatalla püre haline getirin veya bir blender ile doğrayın.
4. Adım
Turşuya kivi püresini ekleyin ve diğer malzemelerle karıştırın. Marinayı her taraftan bolca ovalayın. Ardından, keskin bir bıçakla ve dar bir bıçakla yaklaşık 2 cm derinliğinde küçük cep kesimleri yapın. Bunları dana etinin (domuz eti) tüm yüzeyine eşit şekilde yayın ve kivi dilimlerinin her birine yerleştirin.
Adım 5
Eti folyoya sarın veya hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kaba koyun ve en az üç saat marine olması için buzdolabına koyun (bunu pişirmeden yaklaşık on saat önce yapmak daha iyidir).
6. Adım
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Marine edilmiş eti bir pişirme manşonuna veya folyoya sarın, bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun.
7. Adım
Yarım saat sonra eti "paketinden çıkarın" ve salınan suyu periyodik olarak dökerek otuz dakika daha pişirin. Yemeği sulu yapmak için et parçasını bir folyo tabakasıyla örtün. Pişirmenin bitiminden on beş dakika önce folyoyu çıkarın, dana eti (veya domuz eti) altın kahverengi olana kadar fırında bırakın.
8. Adım
Bu tarife göre et parçalarını pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, hazırlanan her dana eti veya domuz eti parçasında bıçakla bir cep yapın. İçine bir dilim kivi koyun, her tarafına bir parça marine sosu sürün ve iki saat buzdolabında bekletin. Daha sonra folyoya sarın (her parça ayrı ayrı), fırın tepsisine yayın ve otuz dakika fırında pişirin. Ardından folyoyu dikkatlice açın ve eti altın kahverengi olana kadar fırında bırakın.
