Patatesle pişirilen balıklar hem günlük hem de bayram sofralarında ana yemek olarak kullanılabilir. Balık çeşitlerini değiştirerek ve farklı malzemeler ekleyerek tadı çeşitlendirin - bu basit ama lezzetli yemekten asla sıkılmayacaksınız.
Bu gerekli
-
- Pişmiş Uskumru:
- 500 gr uskumru filetosu;
- 500 gr patates;
- 2 yumurta;
- 150 ml süt;
- 30 gr tereyağı;
- 200 gr peynir;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
- Patates ve zeytinli fırında somon:
- 1 kg somon fileto;
- 1 kg patates;
- 3 kırmızı soğan;
- bir avuç çekirdeksiz zeytin;
- bir demet taze fesleğen;
- kızartma için zeytinyağı;
- balzamik sirke;
- yarım limon suyu;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Hızlı bir akşam yemeği için basit bir uskumru yemeği uygundur. Derili balık filetolarını, yağ ile yağlanmış yanmaz bir tabağa koyun, tuz ve karabiber serpin. Patatesleri soyun ve ince plastikler halinde kesin. Balık filetolarının üzerine pul şeklinde yerleştirin.
Adım 2
Hızlı bir akşam yemeği için patatesli basit bir uskumru yemeği uygundur. Balık filetolarını deri ile iyice durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Filetoları yağlanmış fırına dayanıklı bir kaba koyun ve üzerine tuz ve karabiber serpin. Patatesleri soyun ve ince plastikler halinde kesin. Balık filetolarının üzerine pul şeklinde yerleştirin.
Aşama 3
Yağı ısıtın ve içindeki unu açık kahverengi olana kadar kızartın. Ayrı bir kapta yumurtaları sütle çırpın, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Yavaşça, sürekli karıştırarak, karışımı tereyağı ve un kütlesine dökün. Topak kalmayacak şekilde iyice ovalayın. Sosu kaynatın ve ocaktan alın.
4. Adım
Elde edilen beyaz sosu balık ve patates güvecinin üzerine dökün. Peyniri rendeleyin ve tabağa bolca serpin. Kalıbı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yüzeyde altın kahverengi görünene kadar pişirin.
Adım 5
Şenlikli bir yemek için İtalyan usulü somonu deneyin. Somon filetoyu porsiyonlar halinde kesin. Patatesleri soyun, büyük küpler halinde kesin ve yarı pişene kadar kaynatın. Suyu boşaltmak. Derin bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın. Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağına koyun. Yumuşak ve şeffaf olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Tencereye çekirdeksiz zeytin ve biraz sirke ekleyin, tuz ve karabiber serpin.
6. Adım
Soğan-zeytin karışımına patates küplerini ekleyin ve hafifçe karıştırın. Ateşe dayanıklı bir kalıbı zeytinyağı ile yağlayın, içine bir kat patates ve soğan koyun, üzerine somon filetoları yerleştirin. Balıkları tuzlayın, taze çekilmiş karabiber serpin, limon suyu serpin. Taze fesleğeni ince ince doğrayın ve üzerine somon serpin. Çanağı önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Tavada düz servis yapın, taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
