Mısır unu ile ufalanan tatlı ravent dolgusu, gerçek gurmeler tarafından takdir edilecektir!
Bu gerekli
- 10 adet için:
- - 260 gr mısır unu;
- - 260 gr buğday unu;
- - 140 gr polenta;
- - 140 gr şeker;
- - 12 gr tuz;
- - 220 gr tereyağı;
- - 170 ml krema;
- - 4 yumurta sarısı;
- - ravent reçeli.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru düz hamur aparatı olan bir işlemcide yoğuracağız. Yağı orta küpler halinde kesin. İki çeşit unu bir kaseye eleyin, tuz, şeker, polenta ekleyin, tüm kuru malzemeleri karıştırın. Daha sonra ona doğranmış tereyağı gönderin ve malzemelerin bir dakikadan fazla olmayan düşük hızlarda sadece hafifçe birleştirilmesi için karıştırın.
Adım 2
Ardından mikserin hızını orta seviyeye yükseltin ve kasenin içindekileri 2 dakika içinde kırıntılara dönüştürün. Kremayı ve yumurta sarısını dökün, ufalanan bir hamur haline getirin.
Aşama 3
Hamurdan aynı topları yuvarlayın. Çalışma yüzeyini unla hafifçe tozlayın ve her bir topu yaklaşık 4 mm kalınlığında düz bir kek haline getirin.
4. Adım
Dolguyu her birinin ortasına koyun (her biri için 2 yemek kaşığı var) - ravent reçeli. Kenarları sıkıştırın, merkeze doğru çekin, ancak dolguyu sonuna kadar kapatmayın.
Adım 5
Fırın tepsilerini fırın kağıdı ile hizalayın ve geniş bir spatula kullanarak boşlukları üzerlerine aktarın. Birkaç saat soğukta bekletin.
6. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve soğutulmuş tartları 40 - 45 dakika oraya gönderin. Aynı anda 2 fırın tepsisinde pişiriyorsanız, 20 dakika sonra bunları değiştirin.
