Katmanlı ravent turtası Finlandiya gibi bir ülkede çok popüler. Bu yemeği de tatmanızı ve doyasıya yemenizi tavsiye ederim.
Bu gerekli
- - tereyağı - 200 gr;
- - şeker - 2 yemek kaşığı;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - un - 2 bardak;
- - hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- - vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- - kakule - 0,5 çay kaşığı.
- Dolgu:
- - ravent - 500 gr;
- - şeker - 1 bardak;
- - su - 0,5 su bardağı;
- - patates nişastası - 2 yemek kaşığı;
- - tarçın - 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Ravent ile şunları yapın: iyice durulayın, cildi çıkarın ve doğrayın, küçük parçalar halinde kesin. Ortaya çıkan kütleden yaklaşık 1 bardak ravent ayırın - gelecekteki pastayı süslemek için gereklidir.
Adım 2
Küçük bir tencereye su dökün. Üzerine toz şeker ekleyin. İyice karıştırın ve ateşe verin. İkinci bileşen tamamen eriyene kadar pişirin. Bu bir şeker şurubu oluşturacaktır.
Aşama 3
Kalan raventi şeker şurubu, patates nişastası ve tarçınla karıştırın. Bu kütleyi ücretsiz bir tencereye koyun ve ateşe verin. Sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin. Bu karışım hiçbir şekilde kaynatılmamalıdır. Bitmiş dolguyu soğutun.
4. Adım
Tereyağını oda sıcaklığında tutarak yumuşatın ve toz şeker ile birleştirin. Elde edilen karışımı bir karıştırıcı ile çırpın. Tavuk yumurtalarını tek tek ekleyin. Her birini ekledikten sonra karışımı sert bir köpürene kadar çırpmayı unutmayın.
Adım 5
Elde edilen kütleye hamur için kabartma tozu, kakule ve vanilya şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu şekilde kalın bir hamur elde etmelisiniz.
6. Adım
Yaklaşık 25 santimetre çapında bir fırın tepsisi alın, bir parşömen yaprağı ile örtün. Daha sonra tereyağı ile yağlayın ve kalın hamurun yarısını tabana yerleştirin. Tüm yüzeye yayın. Üzerine dolguyu dökün. Kalan hamuru yayın. Pastanın üstünü sol ravent ve badem yapraklarıyla süsleyin.
7. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtın ve yemeği 50 dakika boyunca fırına gönderin. Bitmiş pişmiş ürünleri soğutun ve dondurma ile servis yapın. Katmanlı ravent turtası hazır!
