Picardy tarzında pişmiş krep - Fransız mutfağının bir yemeği. İnanılmaz derecede lezzetli, hassas ve çok tatmin edici oldukları ortaya çıkıyor. Pankek yemekten kendinizi alıkoymak mümkün değil.
Bu gerekli
- - 200 gr jambon
- - 100 gr sert peynir
- - 100 gr ekşi krema
- - 250 gr petrol
- - 8 adet. krep
- - 500 ml süt
- - 30 gr un
- - 30 gr tereyağı
- - 1-2 adet. arpacık soğanı
- - tatmak için tuz, karabiber
- - küçük hindistan cevizi
- - 20 ml bira
Talimatlar
Aşama 1
Önce krepleri pişirin. Süt, bira, yumurta ve unu birleştirin. Jambonu ve mantarları küpler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın.
Adım 2
Bitkisel yağı bir tavaya dökün, soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından mantarları ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ekşi krema ekleyin ve 10-12 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Mantarları krepin ortasına koyun, üstüne jambon koyun ve bir zarfa sarın.
4. Adım
Sabah sosu yapın. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin, ara sıra karıştırarak 3-5 dakika pişirin. Daha sonra tatmak için süt, hindistan cevizi, karabiber ve tuz ekleyin. Karışım koyulaşana kadar pişirin. Sonunda peynir ekleyin.
Adım 5
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Krepleri düzenleyin ve sabah sosuyla doldurun.
6. Adım
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin.
