Pastromayı seviyorsanız, kendiniz yapabileceğiniz ve marketlerden satın almadığınıza şaşıracaksınız. Bu yemekle sadece evinizi memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 1,5-2 kg hindi filetosu;
- - 1, 5 yemek kaşığı taze çekilmiş kırmızı biber;
- - kuru ot karışımı;
- - 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 3 yemek kaşığı Kikoman soya sosu.
Talimatlar
Aşama 1
Hindi filetoyu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Soya sosunu tıbbi bir şırıngaya çekin ve hindiye farklı yerlerden delinerek enjekte edin. Eti zeytinyağı ile iyice kaplayın.
Aşama 3
Biber, tuz ve otları tatlı kırmızı biberle karıştırın. Pişirdiğiniz tüm baharatları bir torbaya koyun. Hindi etini oraya koy. Torbayı kapatın ve içindekileri, et her taraftan baharatlarla yuvarlanacak şekilde karıştırın.
4. Adım
Şimdi birkaç saat buzdolabına koyun.
Adım 5
Zaman geçtikten sonra poşetteki eti fırın tepsisine yerleştirin. İkincisi önceden parşömen ile kaplanmalıdır.
6. Adım
Fırını 250 dereceye ısıtın ve tam olarak 17 dakika pişirin. Ardından fırını tamamen kapatın ve eti tamamen soğuyana kadar bırakın - bu yaklaşık 3-4 saat sonra gerçekleşecektir. En önemli şey bu süre zarfında fırını açmamaktır. Fırınınızda hava akımı sağlanıyorsa bu süre içinde mutlaka kapatılmalıdır.
7. Adım
Pastırma tamamen soğuyunca eti fırından çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.
